Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha
La agroecología escolar constituye una alternativa integral para generar cultura agroalimentaria en entornos escolares y comunitarios, por medio de la articulación entre los ámbitos de producción, transformación y consumo, que propende por una educación con pertinencia para el sector rural. Este ar...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC)
2019-04-01
|
| Series: | Praxis & Saber |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.uptc.edu.co/index.php/praxis_saber/article/view/8839 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849762135959142400 |
|---|---|
| author | Maria Jose Pitta Paredes Álvaro Acevedo Osorio |
| author_facet | Maria Jose Pitta Paredes Álvaro Acevedo Osorio |
| author_sort | Maria Jose Pitta Paredes |
| collection | DOAJ |
| description |
La agroecología escolar constituye una alternativa integral para generar cultura agroalimentaria en entornos escolares y comunitarios, por medio de la articulación entre los ámbitos de producción, transformación y consumo, que propende por una educación con pertinencia para el sector rural. Este artículo muestra los resultados de un estudio que analiza la relación producción/adherencia a las minutas de los participantes de la Fundación Viracocha —San Agustín, Huila, Colombia—. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a los líderes y participantes de dos programas de la fundación. Los hallazgos de esta investigación permiten dilucidar que las transformaciones se generan si los estudiantes tienen contacto con el huerto, la cocina y el comedor, de manera que se articule el proceso agrícola con el de la alimentación, no solo en el espacio escolar, sino en el comunitario a través de los programas promovidos por la fundación. Se concluye que la agroecología escolar es una estrategia educativa adecuada para ser incorporada en el sistema de educación y alimentación escolar, para facilitar la creación de espacios de producción, preparación y consumo de alimentos sanos que vinculen a los estudiantes en la configuración de una cultura agroalimentaria basada en el enfoque de producción sostenible y consumo responsable.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-db5a06a63f2a4c26940a985b60a4576c |
| institution | DOAJ |
| issn | 2462-8603 |
| language | English |
| publishDate | 2019-04-01 |
| publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC) |
| record_format | Article |
| series | Praxis & Saber |
| spelling | doaj-art-db5a06a63f2a4c26940a985b60a4576c2025-08-20T03:05:49ZengUniversidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC)Praxis & Saber2462-86032019-04-01102210.19053/22160159.v10.n22.2019.88397017Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracochaMaria Jose Pitta Paredes0https://orcid.org/0000-0001-6934-116XÁlvaro Acevedo Osorio1https://orcid.org/0000-0003-2132-4891Gimnasio Colombo BritánicoUniversidad Nacional de Colombia La agroecología escolar constituye una alternativa integral para generar cultura agroalimentaria en entornos escolares y comunitarios, por medio de la articulación entre los ámbitos de producción, transformación y consumo, que propende por una educación con pertinencia para el sector rural. Este artículo muestra los resultados de un estudio que analiza la relación producción/adherencia a las minutas de los participantes de la Fundación Viracocha —San Agustín, Huila, Colombia—. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a los líderes y participantes de dos programas de la fundación. Los hallazgos de esta investigación permiten dilucidar que las transformaciones se generan si los estudiantes tienen contacto con el huerto, la cocina y el comedor, de manera que se articule el proceso agrícola con el de la alimentación, no solo en el espacio escolar, sino en el comunitario a través de los programas promovidos por la fundación. Se concluye que la agroecología escolar es una estrategia educativa adecuada para ser incorporada en el sistema de educación y alimentación escolar, para facilitar la creación de espacios de producción, preparación y consumo de alimentos sanos que vinculen a los estudiantes en la configuración de una cultura agroalimentaria basada en el enfoque de producción sostenible y consumo responsable. https://revistas.uptc.edu.co/index.php/praxis_saber/article/view/8839agroecologíasoberanía alimentariaeducación ruralproducciónconsumo |
| spellingShingle | Maria Jose Pitta Paredes Álvaro Acevedo Osorio Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha Praxis & Saber agroecología soberanía alimentaria educación rural producción consumo |
| title | Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha |
| title_full | Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha |
| title_fullStr | Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha |
| title_full_unstemmed | Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha |
| title_short | Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha |
| title_sort | contribuciones de la agroecologia escolar a la soberania alimentaria caso fundacion viracocha |
| topic | agroecología soberanía alimentaria educación rural producción consumo |
| url | https://revistas.uptc.edu.co/index.php/praxis_saber/article/view/8839 |
| work_keys_str_mv | AT mariajosepittaparedes contribucionesdelaagroecologiaescolaralasoberaniaalimentariacasofundacionviracocha AT alvaroacevedoosorio contribucionesdelaagroecologiaescolaralasoberaniaalimentariacasofundacionviracocha |