Desinfecção térmica por pasteurização: eficácia, economia e ecologia no reprocessamento de artigos
O emprego do calor como método de desinfecção tem sido utilizadodesde tempos remotos. Em 1 7 76, o padre italiano Spallanzani demonstrou que uma infusão vegetal era rapidamente inva dida por microrganismos quando não so fria aquecimento prévio, apresentando al terações. Ouando submetida a fervura...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Zeppelini Publishers
2003-03-01
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| Series: | Revista SOBECC |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revista.sobecc.org.br/sobecc/article/view/272 |
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