Bromatological characteristics of fillet fish of Leporinus agassizi and Leporinus fasciatus (Pisces: Characidae) in its natural habitat
Se analizaron los parámetros bromatológicos de 39 filetes de Warakú verdadero (Leporinus agassizi) y 21 filetes de Warakú pinima (Leporinus fasciatus) muestreados durante un ciclo hidrológico en tres puntos diferentes del Rio Vaupés, Colombia. Los parámetros evaluados no presentaron diferencias sign...
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| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2020-01-01
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| Series: | Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia |
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| author | C. D. Sua-Cespedes J. L. Vélez-Parodi J. A. Ramírez-Merlano A. Torres-Tabares Y. M. Velasco-Santamaría |
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| institution | Kabale University |
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| publishDate | 2020-01-01 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
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