As transações entre varejistas e fornecedores de frutas, legumes e verduras na cidade de São Paulo The transactions between supermarkets and fresh fruit and vegetables (FFV) suppliers in the Sao Paulo, Brazil

As transações entre varejistas e fornecedores de frutas, legumes e verduras na cidade de São Paulo The transactions between supermarkets and fresh fruit and vegetables (FFV) suppliers in the Sao Paulo, Brazil

O objetivo deste artigo é caracterizar as estratégias usadas por três diferentes formatos de varejo (grande rede, associações de pequenos e médios supermercados e supermercados independentes) em suas compras de frutas, legumes e verduras (FLV) com foco na questão dos padrões de qualidade exigidos. A...

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Main Authors: Roberta de Castro Souza, Gabriela Scur
Format: Article
Language:English
Published: Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO) 2011-09-01
Series:Production
Subjects:
Varejo
Fornecedores
Padrões
Estratégia
Supermarket
Suppliers
Standards
Strategy
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-65132011000300014
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