La explotación industrial de las Salinas de San Pedro del Pinatar (Murcia)
La explotación de las Salinas de San Pedro del Pinatar ha experimentado un profundo cambio a lo largo de la historia en sus métodos de producción, procesado y comercialización de la sal, así como en su estructura empresarial. La información obtenida mediante entrevistas a los trabajadores, datos y...
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| Published: |
Universidad de Murcia
2013-12-01
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| Series: | Papeles de Geografía |
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| Online Access: | https://revistas.um.es/geografia/article/view/191251 |
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| author | Gustavo Ballesteros Pelegrín Julio F. Fernández Ramos |
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La explotación de las Salinas de San Pedro del Pinatar ha experimentado un profundo
cambio a lo largo de la historia en sus métodos de producción, procesado y comercialización
de la sal, así como en su estructura empresarial. La información obtenida mediante entrevistas
a los trabajadores, datos y documentos suministrados por Salinera Española además de una
recopilación bibliográfica, permite describir el proceso de obtención de sal, clasificar la sal
según sus usos y caracterizar la estabilidad alcanzada en la producción, la comercialización
y los principales mercados. Así como, identificar las debilidades y fortalezas que determinan
el presente y sus perspectivas de futuro.
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| institution | OA Journals |
| issn | 1989-4627 |
| language | Spanish |
| publishDate | 2013-12-01 |
| publisher | Universidad de Murcia |
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