La ingeniería del software y su aplicación en el análisis de indicadores de repetitividad y reproducibilidad de jueces, en el proceso de evaluación del perfil sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.)
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Main Authors: | Javier Medina-Cruz, Lucas Fernando Quintana-Fuentes |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Libre
2017-01-01
|
Series: | Entramado |
Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=265452747021 |
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