Nghiên cứu và phát triển sản phẩm trà hoa súng
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm phát triển sản phẩm trà hoa súng. Bằng các phương pháp định tính đã tìm thấy trong hoa súng có một số hoạt chất tự nhiên như flavonoid, carotenoid, saponin, quinone, tannin… Kết quả nghiên cứu cho thấy, thời gian sấy trà hoa súng là 24h ở 30oC sẽ đạt độ ẩm theo TCV...
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
The University of Danang
2025-01-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/9476 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|