Cambio y continuidad en la alimentación de los mixtecos

Cambio y continuidad en la alimentación de los mixtecos

En esta investigación se realiza una revisión y síntesis de algunos documentos arqueológicos, etnográficos e históricos de la región mixteca, zona de producción de café. La investigación forma parte del proyecto biología humana y desarrollo en la Mixteca Alta del Instituto de Investigaciones Antropo...

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Main Authors: Esther Katz, Luis Alberto Vargas Guadarrama
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Autónoma de México 2010-03-01
Series:Anales de Antropología
Subjects:
mixteca lata
hábitos alimenticios
producción de café
Online Access:https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/15716
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