EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS
entre las estrategias desarrolladas para mejorar las condiciones funcionales del tracto gastrointestinal (TGi) de las aves se encuentra el empleo de nuevos aditivos funcionales alimenticios, y dentro de estas posibilidades está el uso de levaduras. el objetivo de este estudio f...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2008-01-01
|
| Series: | Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639218002 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1825201234582175744 |
|---|---|
| author | N. Lópes G. Afanador CJ Ariza |
| author_facet | N. Lópes G. Afanador CJ Ariza |
| author_sort | N. Lópes |
| collection | DOAJ |
| description | entre las estrategias desarrolladas para mejorar las condiciones funcionales del tracto gastrointestinal (TGi) de las aves se encuentra el empleo de nuevos aditivos funcionales alimenticios, y dentro de estas posibilidades está el uso de levaduras. el objetivo de este estudio fue evaluar el potencial funcional y nutricional de tres diferentes cepas de leva-duras aisladas de frutales colombianos y de dos levaduras comerciales, y sus efectos sobre las variaciones en la morfometría de vellosidades intestinales y productos de la microflora del ciego de pollos de engorde. Los pollos se distribuyeron al azar en 6 tratamientos: (tres diferentes cepas de levaduras nativas, dos controles con levaduras comerciales (Levapan®presentación seca y aB vista®) y un control sin levadura. Los datos se analizaron usando el procedimiento GLM de sas versión 9 (sasinst., inc. Cary. n. C.), se realizaron compara-ciones de los promedios utilizando la prueba de Tukey (P<0,05). se observaron diferencias estimadas significativas a favor de los pollos de engorde que recibieron las dietas con le-vaduras en el contenido cecal de ácidos grasos volátiles (propiónico e isobutírico) de 0,13 mmol/ml y 0,03 mmol/ml, respectivamente, a los 8 días de edad de los pollos, y de 0,64 mmol/ml y 0,08 mmol/ml, respectivamente, a los 22 días de edad. a los 22 días de edad se encontraron diferencias entre el tratamiento control y los tratamientos con levaduras; el control presentó criptas más profundas en el duodeno y una relación menor altura de la vellosidad/profundidad de la cripta en el yeyuno. Los efectos tróficos positivos sobre la mucosa digestiva asociados al uso de levaduras en la alimentación de pollos de engorde, observados en esta investigación, confieren a estas un gran potencial nutricional y sugieren posteriores estudios que abarquen el ciclo completo de producción, involucrando otros factores relacionados con la capacidad de absorción de nutrientes |
| format | Article |
| id | doaj-art-ca811bc4a72347bf87b82bdcbd0fcdc0 |
| institution | Kabale University |
| issn | 0120-2952 2357-3813 |
| language | Spanish |
| publishDate | 2008-01-01 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
| record_format | Article |
| series | Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia |
| spelling | doaj-art-ca811bc4a72347bf87b82bdcbd0fcdc02025-02-07T19:46:41ZspaUniversidad Nacional de ColombiaRevista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia0120-29522357-38132008-01-0155II6376EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOSN. LópesG. AfanadorCJ Arizaentre las estrategias desarrolladas para mejorar las condiciones funcionales del tracto gastrointestinal (TGi) de las aves se encuentra el empleo de nuevos aditivos funcionales alimenticios, y dentro de estas posibilidades está el uso de levaduras. el objetivo de este estudio fue evaluar el potencial funcional y nutricional de tres diferentes cepas de leva-duras aisladas de frutales colombianos y de dos levaduras comerciales, y sus efectos sobre las variaciones en la morfometría de vellosidades intestinales y productos de la microflora del ciego de pollos de engorde. Los pollos se distribuyeron al azar en 6 tratamientos: (tres diferentes cepas de levaduras nativas, dos controles con levaduras comerciales (Levapan®presentación seca y aB vista®) y un control sin levadura. Los datos se analizaron usando el procedimiento GLM de sas versión 9 (sasinst., inc. Cary. n. C.), se realizaron compara-ciones de los promedios utilizando la prueba de Tukey (P<0,05). se observaron diferencias estimadas significativas a favor de los pollos de engorde que recibieron las dietas con le-vaduras en el contenido cecal de ácidos grasos volátiles (propiónico e isobutírico) de 0,13 mmol/ml y 0,03 mmol/ml, respectivamente, a los 8 días de edad de los pollos, y de 0,64 mmol/ml y 0,08 mmol/ml, respectivamente, a los 22 días de edad. a los 22 días de edad se encontraron diferencias entre el tratamiento control y los tratamientos con levaduras; el control presentó criptas más profundas en el duodeno y una relación menor altura de la vellosidad/profundidad de la cripta en el yeyuno. Los efectos tróficos positivos sobre la mucosa digestiva asociados al uso de levaduras en la alimentación de pollos de engorde, observados en esta investigación, confieren a estas un gran potencial nutricional y sugieren posteriores estudios que abarquen el ciclo completo de producción, involucrando otros factores relacionados con la capacidad de absorción de nutrienteshttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639218002aditivosnutriciónavestracto gastrointestinalmorfometríaácidos grasos volátiles |
| spellingShingle | N. Lópes G. Afanador CJ Ariza EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia aditivos nutrición aves tracto gastrointestinal morfometría ácidos gra sos volátiles |
| title | EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS |
| title_full | EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS |
| title_fullStr | EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS |
| title_full_unstemmed | EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS |
| title_short | EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURAS SOBRE LA MORFOMETRÍA DE VELLOSIDADES INTESTINALES Y PRODUCTOS DE LA MICROFLORA EN POLLOS |
| title_sort | evaluacion del efecto de la suplementacion de levaduras sobre la morfometria de vellosidades intestinales y productos de la microflora en pollos |
| topic | aditivos nutrición aves tracto gastrointestinal morfometría ácidos gra sos volátiles |
| url | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639218002 |
| work_keys_str_mv | AT nlopes evaluaciondelefectodelasuplementaciondelevadurassobrelamorfometriadevellosidadesintestinalesyproductosdelamicrofloraenpollos AT gafanador evaluaciondelefectodelasuplementaciondelevadurassobrelamorfometriadevellosidadesintestinalesyproductosdelamicrofloraenpollos AT cjariza evaluaciondelefectodelasuplementaciondelevadurassobrelamorfometriadevellosidadesintestinalesyproductosdelamicrofloraenpollos |