Proposta de Patrimônio Alimentar no Mercado São Sebastião, em Fortaleza (CE): registrar para não desaparecer

Proposta de Patrimônio Alimentar no Mercado São Sebastião, em Fortaleza (CE): registrar para não desaparecer

O artigo traz uma proposta de patrimonialização alimentar com o objetivo de registrar e preservar as práticas alimentares tradicionais no Mercado São Sebastião, localizado em Fortaleza, Ceará, para salvaguardar o saber-fazer local, incentivando a sua continuidade. Foi realizada pesquisa qualitativa...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Ana Paola Vasconcelos Campelo, Adriana Camurça Pontes Siqueira
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidade de Santa Cruz do Sul 2025-01-01
Series:Ágora
Subjects:
gastronomia
cozinha cearense
cultura alimentar
patrimônio
mercado são sebastião
Online Access:https://online.unisc.br/seer/index.php/agora/article/view/19600
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items