Caracterización de aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) procedentes de residuos agroindustriales obtenido con CO2 supercrítico

Caracterización de aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) procedentes de residuos agroindustriales obtenido con CO2 supercrítico

En este trabajo se evaluó el proceso de extracción de aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) procedentes de residuos generados de su procesamiento agroindustrial. El aceite se obtuvo mediante la tecnología de extracción con fluidos supercríticos utilizando CO2 como solvente. Se eva...

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Main Authors: Ana Lucía Pantoja Chamorrro, Andrés Mauricio Hurtado Benavides, Hugo Alexander Martinez Correa
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia 2017-04-01
Series:Acta Agronómica
Subjects:
Aceite de semillas
ácidos grasos
esteroles
CO2 supercrítico
Passiflora
Online Access:https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/57786
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