Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris
Sirih hijau (Piper betle L.) menunjukan berbagai aktivitas farmakologi diantaranya antialergi, analgesik, antibakteri, antiproliferatif dan antioksidan dan mengandung berbagai senyawa kimia seperti chavibetol, chavibetol acetate, karvakrol, caryophyllene, allylpyrocatechol diacetate, campene, chavi...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Mahasaraswati Denpasar
2023-03-01
|
| Series: | Jurnal Ilmiah Medicamento |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-journal.unmas.ac.id/index.php/Medicamento/article/view/5253 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849228466494373888 |
|---|---|
| author | Farendina Suarantika Vinda Maharani Patricia Hanifa Rahma |
| author_facet | Farendina Suarantika Vinda Maharani Patricia Hanifa Rahma |
| author_sort | Farendina Suarantika |
| collection | DOAJ |
| description |
Sirih hijau (Piper betle L.) menunjukan berbagai aktivitas farmakologi diantaranya antialergi, analgesik, antibakteri, antiproliferatif dan antioksidan dan mengandung berbagai senyawa kimia seperti chavibetol, chavibetol acetate, karvakrol, caryophyllene, allylpyrocatechol diacetate, campene, chavibetol methyl ether. Penelitian ini dilakukan untuk mengoptimasi teknik pengolahan daun sirih hijau yang diterapkan secara empiris oleh masyarakat melalui pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Teknik pengolahan yang dioptimasi adalah infusa, seduh segar dan rebus rendam. Aktivitas antioksidan ekstrak daun sirih hijau seduh segar memiliki kapasitas antioksidan sebesar 18,126 mg Trolox/g ekstrak, dan untuk ekstrak daun sirih hijau rebus rendam sebesar 21,848 mg Trolox/g ekstrak, sedangkan untuk ekstrak daun sirih hijau infusa sebesar 22,809 mg Trolox/gram ekstrak. Aktivitas antioksidan tertinggi diberikan oleh ekstrak infusa daun sirih hijau yaitu 22,809 mg Trolox/gram ekstrak.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-be1625b94bfb49c19ec59ada3298f8c8 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2356-4814 |
| language | English |
| publishDate | 2023-03-01 |
| publisher | Universitas Mahasaraswati Denpasar |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Ilmiah Medicamento |
| spelling | doaj-art-be1625b94bfb49c19ec59ada3298f8c82025-08-23T03:22:03ZengUniversitas Mahasaraswati DenpasarJurnal Ilmiah Medicamento2356-48142023-03-0191Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara EmpirisFarendina Suarantika0https://orcid.org/0000-0002-2587-1393Vinda Maharani Patricia1https://orcid.org/0000-0003-3297-0178Hanifa Rahma2Universitas Islam BandungUniversitas Islam BandungUniversitas Islam Bandung Sirih hijau (Piper betle L.) menunjukan berbagai aktivitas farmakologi diantaranya antialergi, analgesik, antibakteri, antiproliferatif dan antioksidan dan mengandung berbagai senyawa kimia seperti chavibetol, chavibetol acetate, karvakrol, caryophyllene, allylpyrocatechol diacetate, campene, chavibetol methyl ether. Penelitian ini dilakukan untuk mengoptimasi teknik pengolahan daun sirih hijau yang diterapkan secara empiris oleh masyarakat melalui pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Teknik pengolahan yang dioptimasi adalah infusa, seduh segar dan rebus rendam. Aktivitas antioksidan ekstrak daun sirih hijau seduh segar memiliki kapasitas antioksidan sebesar 18,126 mg Trolox/g ekstrak, dan untuk ekstrak daun sirih hijau rebus rendam sebesar 21,848 mg Trolox/g ekstrak, sedangkan untuk ekstrak daun sirih hijau infusa sebesar 22,809 mg Trolox/gram ekstrak. Aktivitas antioksidan tertinggi diberikan oleh ekstrak infusa daun sirih hijau yaitu 22,809 mg Trolox/gram ekstrak. https://e-journal.unmas.ac.id/index.php/Medicamento/article/view/5253antioksidanekstraksioptimasisirih hijau |
| spellingShingle | Farendina Suarantika Vinda Maharani Patricia Hanifa Rahma Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris Jurnal Ilmiah Medicamento antioksidan ekstraksi optimasi sirih hijau |
| title | Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris |
| title_full | Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris |
| title_fullStr | Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris |
| title_full_unstemmed | Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris |
| title_short | Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) yang Memiliki Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penggunaan secara Empiris |
| title_sort | optimasi proses ekstraksi daun sirih hijau piper betle l yang memiliki aktivitas antioksidan berdasarkan penggunaan secara empiris |
| topic | antioksidan ekstraksi optimasi sirih hijau |
| url | https://e-journal.unmas.ac.id/index.php/Medicamento/article/view/5253 |
| work_keys_str_mv | AT farendinasuarantika optimasiprosesekstraksidaunsirihhijaupiperbetlelyangmemilikiaktivitasantioksidanberdasarkanpenggunaansecaraempiris AT vindamaharanipatricia optimasiprosesekstraksidaunsirihhijaupiperbetlelyangmemilikiaktivitasantioksidanberdasarkanpenggunaansecaraempiris AT hanifarahma optimasiprosesekstraksidaunsirihhijaupiperbetlelyangmemilikiaktivitasantioksidanberdasarkanpenggunaansecaraempiris |