COMPOSIÇÃO FÍSICA E COMPOSIÇÃO EM PRINCÍPIOS QUÍMICOS IMEDIATOS DA CARNE (FILÉS) DE GOETE, Cynoscion petranus (RIBEIRO, 1948)
Resultados da análise gráfica e estatística de dados obtidos da composição física, isto é, partes do corpo separadas de conformidade com O procedimento utilizado no processamento industrial do pescado e da composição em princípios químicos imediatos de filés de goete, Cynoscion petranus (Ri...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Pesca
2018-06-01
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| Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/41 |
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