APA (7th ed.) Citation

García-Cisneros, M. Á., García-Rivero, A. E., Cruz-Fernández, E. D. L., & Bardales-Azañero, J. R. Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por puré de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan tipo francés. Universidad Nacional de Trujillo.

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García-Cisneros, Miguel Ángel, Alberto E. García-Rivero, Eusebio De La Cruz-Fernández, and José Ricardo Bardales-Azañero. Efecto De La Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Puré De Pituca (Colocasia Esculenta) En La Calidad Del Pan Tipo Francés. Universidad Nacional de Trujillo.

MLA (9th ed.) Citation

García-Cisneros, Miguel Ángel, et al. Efecto De La Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Puré De Pituca (Colocasia Esculenta) En La Calidad Del Pan Tipo Francés. Universidad Nacional de Trujillo.