Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı
Günümüzde artan nüfusun beslenme ihtiyacı birim alandan alınan ürün miktarının yani verimin arttırılması ile mümkündür. Ancak en az verim ve üretimin arttırılması kadar elde edilen ürünlerin uygun şekilde değerlendirilmesi ve tüketime sunuluncaya kadar depolanması da önemli bir konudur. Depolamadaki...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Hasan Eleroğlu
2021-09-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/4652 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849765279706382336 |
|---|---|
| author | Can Burak Şişman Ayşen Köktaş Keskin |
| author_facet | Can Burak Şişman Ayşen Köktaş Keskin |
| author_sort | Can Burak Şişman |
| collection | DOAJ |
| description | Günümüzde artan nüfusun beslenme ihtiyacı birim alandan alınan ürün miktarının yani verimin arttırılması ile mümkündür. Ancak en az verim ve üretimin arttırılması kadar elde edilen ürünlerin uygun şekilde değerlendirilmesi ve tüketime sunuluncaya kadar depolanması da önemli bir konudur. Depolamadaki amaç, ürünün özelliklerini ve tazeliğini korumaktır. Ancak uygun koşullar sağlanmadan yapılan depolamalar büyük miktarda kalitatif ve kantitatif kayıplara neden olmaktadır. Bu kayıplar ürüne uygun depolama koşulları ve depo yönetimiyle azaltılabilir. Bu çalışmada Toprak Mahsulleri Ofisi Hayrabolu Şube Müdürlüğü Bölgesinde önemli bir üretim payına sahip olan buğdayın depolanmasında MAYDÜ kullanımının depolama koşulları ve ürün kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre MAYDÜ’ de depolamaya etki eden etmenler ve buğday kalite özellikleri değerlendirildiğinde bu depoların kısa süreli depolamalar da kullanılması tavsiye edilebilir. |
| format | Article |
| id | doaj-art-b93aabc4572e4f7bb005925ae6b30ed2 |
| institution | DOAJ |
| issn | 2148-127X |
| language | English |
| publishDate | 2021-09-01 |
| publisher | Hasan Eleroğlu |
| record_format | Article |
| series | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| spelling | doaj-art-b93aabc4572e4f7bb005925ae6b30ed22025-08-20T03:04:54ZengHasan EleroğluTurkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology2148-127X2021-09-01991731173410.24925/turjaf.v9i9.1731-1734.46522207Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) KullanımıCan Burak Şişman0Ayşen Köktaş Keskin1Department of Biosystems Engineering, Faculty of Agriculture, Tekirdag Namık Kemal University, 59030 TekirdağDepartment of Biosystems Engineering, Faculty of Agriculture, Tekirdag Namık Kemal University, 59030 TekirdağGünümüzde artan nüfusun beslenme ihtiyacı birim alandan alınan ürün miktarının yani verimin arttırılması ile mümkündür. Ancak en az verim ve üretimin arttırılması kadar elde edilen ürünlerin uygun şekilde değerlendirilmesi ve tüketime sunuluncaya kadar depolanması da önemli bir konudur. Depolamadaki amaç, ürünün özelliklerini ve tazeliğini korumaktır. Ancak uygun koşullar sağlanmadan yapılan depolamalar büyük miktarda kalitatif ve kantitatif kayıplara neden olmaktadır. Bu kayıplar ürüne uygun depolama koşulları ve depo yönetimiyle azaltılabilir. Bu çalışmada Toprak Mahsulleri Ofisi Hayrabolu Şube Müdürlüğü Bölgesinde önemli bir üretim payına sahip olan buğdayın depolanmasında MAYDÜ kullanımının depolama koşulları ve ürün kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre MAYDÜ’ de depolamaya etki eden etmenler ve buğday kalite özellikleri değerlendirildiğinde bu depoların kısa süreli depolamalar da kullanılması tavsiye edilebilir.http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/4652buğdaydepolamamaydüdepolama koşullarıhayrabolu |
| spellingShingle | Can Burak Şişman Ayşen Köktaş Keskin Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology buğday depolama maydü depolama koşulları hayrabolu |
| title | Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı |
| title_full | Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı |
| title_fullStr | Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı |
| title_full_unstemmed | Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı |
| title_short | Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ) Kullanımı |
| title_sort | bugday depolamasinda modern acik yigin depolama unitesi maydu kullanimi |
| topic | buğday depolama maydü depolama koşulları hayrabolu |
| url | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/4652 |
| work_keys_str_mv | AT canburaksisman bugdaydepolamasındamodernacıkyıgındepolamaunitesimaydukullanımı AT aysenkoktaskeskin bugdaydepolamasındamodernacıkyıgındepolamaunitesimaydukullanımı |