Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии

Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ю.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова
Format: Article
Language:Russian
Published: Irkutsk National Research Technical University 2021-07-01
Series:Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items