Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri
Bu araştırmada, Hatay ili etlik piliç yetiştiriciliğinin yapısı, sorunları ve çözüm önerilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, toplam 19 adet etlik piliç işletmesinden tam sayım yöntemi kullanılarak yüz yüze yapılan anketlerle veriler toplanmıştır. Çalışmadan elde edilen veriler, fr...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Institute of Economic Develoment and Social Researches
2021-03-01
|
| Series: | ISPEC Journal of Agricultural Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.ispecjournal.com/index.php/ispecjas/article/view/146 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850038641269669888 |
|---|---|
| author | Tülay ÇİMRİN |
| author_facet | Tülay ÇİMRİN |
| author_sort | Tülay ÇİMRİN |
| collection | DOAJ |
| description |
Bu araştırmada, Hatay ili etlik piliç yetiştiriciliğinin yapısı, sorunları ve çözüm önerilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, toplam 19 adet etlik piliç işletmesinden tam sayım yöntemi kullanılarak yüz yüze yapılan anketlerle veriler toplanmıştır. Çalışmadan elde edilen veriler, frekans tabloları ve yüzde hesaplamaları kullanılarak yorumlanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, işletmelerin tamamının işletme sahiplerine ait olduğu, %89,47 oranında fason üretim yaptığı ve teknik eleman bulunmadığı saptanmıştır. İşletmelerin %57,89’nda işçi olmadığı ve işlerin aile üyeleri ile birlikte yürütüldüğü belirlenmiştir. Kümeslerin %47,37’inin çevre kontrollü, %42,10’unun pencereli kümes tipine sahip olduğu ve büyük bir kısmında (% 63,16) m2’de 15-16 tavuk barındırıldığı belirlenmiştir. İşletmelerin tümünde hayvan materyali olarak Ross-308 hibritlerinin kullanıldığı ve geçmiş yıllarda bazı viral hastalıklar ile karşılaşıldığı belirlenmiştir. Sonuç olarak, Hatay ilinde etlik piliç işletmelerinin sektörün genel sorunları yanında temel sorununun tek firmaya bağımlılık olduğu belirlenmiştir. İşletmelerin piliç üretimini artırabilmeleri için, mevcut teşviklerin geliştirilmesi, yem hammadde temininde dışa bağımlılığın kaldırılması ile maliyetin azaltılması, tavuk eti tüketiminin artırılması ve rekabeti sağlayacak daha fazla sayıda entegre firmaya ihtiyaç duydukları saptanmıştır.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-b887d4daa20841ba9c864bb14e6665e8 |
| institution | DOAJ |
| issn | 2717-7238 |
| language | English |
| publishDate | 2021-03-01 |
| publisher | Institute of Economic Develoment and Social Researches |
| record_format | Article |
| series | ISPEC Journal of Agricultural Sciences |
| spelling | doaj-art-b887d4daa20841ba9c864bb14e6665e82025-08-20T02:56:32ZengInstitute of Economic Develoment and Social ResearchesISPEC Journal of Agricultural Sciences2717-72382021-03-015110.46291/ISPECJASvol5iss1pp183-192Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm ÖnerileriTülay ÇİMRİN0Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Hatay Bu araştırmada, Hatay ili etlik piliç yetiştiriciliğinin yapısı, sorunları ve çözüm önerilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, toplam 19 adet etlik piliç işletmesinden tam sayım yöntemi kullanılarak yüz yüze yapılan anketlerle veriler toplanmıştır. Çalışmadan elde edilen veriler, frekans tabloları ve yüzde hesaplamaları kullanılarak yorumlanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, işletmelerin tamamının işletme sahiplerine ait olduğu, %89,47 oranında fason üretim yaptığı ve teknik eleman bulunmadığı saptanmıştır. İşletmelerin %57,89’nda işçi olmadığı ve işlerin aile üyeleri ile birlikte yürütüldüğü belirlenmiştir. Kümeslerin %47,37’inin çevre kontrollü, %42,10’unun pencereli kümes tipine sahip olduğu ve büyük bir kısmında (% 63,16) m2’de 15-16 tavuk barındırıldığı belirlenmiştir. İşletmelerin tümünde hayvan materyali olarak Ross-308 hibritlerinin kullanıldığı ve geçmiş yıllarda bazı viral hastalıklar ile karşılaşıldığı belirlenmiştir. Sonuç olarak, Hatay ilinde etlik piliç işletmelerinin sektörün genel sorunları yanında temel sorununun tek firmaya bağımlılık olduğu belirlenmiştir. İşletmelerin piliç üretimini artırabilmeleri için, mevcut teşviklerin geliştirilmesi, yem hammadde temininde dışa bağımlılığın kaldırılması ile maliyetin azaltılması, tavuk eti tüketiminin artırılması ve rekabeti sağlayacak daha fazla sayıda entegre firmaya ihtiyaç duydukları saptanmıştır. https://www.ispecjournal.com/index.php/ispecjas/article/view/146Hataybroylerteknik yapıbakım-beslemehastalık |
| spellingShingle | Tülay ÇİMRİN Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri ISPEC Journal of Agricultural Sciences Hatay broyler teknik yapı bakım-besleme hastalık |
| title | Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri |
| title_full | Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri |
| title_fullStr | Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri |
| title_full_unstemmed | Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri |
| title_short | Hatay İlinde Etlik Piliç Yetiştiriciliğinin Yapısı Sorunları ve Çözüm Önerileri |
| title_sort | hatay ilinde etlik pilic yetistiriciliginin yapisi sorunlari ve cozum onerileri |
| topic | Hatay broyler teknik yapı bakım-besleme hastalık |
| url | https://www.ispecjournal.com/index.php/ispecjas/article/view/146 |
| work_keys_str_mv | AT tulaycimrin hatayilindeetlikpilicyetistiriciligininyapısısorunlarıvecozumonerileri |