Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi
Tıbbi bitki Raphanus sativus L. yumru kökünün su, etanol ve metanol ekstraktlarının Vicia faba L. (bakla) yapraklarında Botrytis cinerea fungusunun oluşturacağı kurşuni küf hastalığına karşı toplam protein içeriği ve peroksidaz (POX) aktivitesi bakımından bitkide meydana getirebileceği antioksidan s...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Hasan Eleroğlu
2022-09-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/5299 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850159859964575744 |
|---|---|
| author | Nergis Kaya Tayfun Kaya Soner Yiğit |
| author_facet | Nergis Kaya Tayfun Kaya Soner Yiğit |
| author_sort | Nergis Kaya |
| collection | DOAJ |
| description | Tıbbi bitki Raphanus sativus L. yumru kökünün su, etanol ve metanol ekstraktlarının Vicia faba L. (bakla) yapraklarında Botrytis cinerea fungusunun oluşturacağı kurşuni küf hastalığına karşı toplam protein içeriği ve peroksidaz (POX) aktivitesi bakımından bitkide meydana getirebileceği antioksidan savunma sistemi spektrofotometrik olarak analiz edilmiştir. R. sativus yumru kökünün su, etanol ve metanol ekstraktlarının stok solüsyonları dimetil sülfoksit (DMSO) ile hazırlanmıştır. 105 spor/mL B. cinerea spor süspansiyonu hazırlanmıştır. V. faba yapraklarına sadece distile su (negatif kontrol), sadece DMSO, sadece B. cinerea (pozitif kontrol), sadece ekstrakt uygulamaları (distile su, etanol ve metanol ekstraktı) ve ekstrakt uygulamaları sonrasında B. cinerea uygulaması gerçekleştirilmiştir. Yapraklar, analizi yapılacak olan yöntemlere uygun olarak ekstrakte edilmiştir. Ekstraktlardan elde edilen süpernatantlardan analizler spektrofotometrik olarak gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, toplam protein içeriğinin distile su uygulanan (negatif kontrol) gruba kıyasla ekstrakt:fungus uygulama gruplarında artış gösterdiği saptanmıştır. Fakat sadece fungus uygulanan (pozitif kontrol) gruba kıyasla genel olarak azaldığı belirlenmiştir. POX aktivitesinin ise, negatif kontrol grubuna kıyasla artış gösterdiği saptanmıştır. Toplam protein içeriği ve POX aktivitesi, sadece ekstrakt uygulanan gruplarda negatif kontrol grubuna göre artış göstermiştir. En yüksek POX aktivitesi, 10 mg/mL distile su:fungus uygulamasından elde edilmiştir. Bu açıdan, ekstrakt:fungus uygulanan gruplar arasında en iyi antioksidan aktivitenin 10 mg/mL distile su:fungus uygulaması olduğu belirtilebilmektedir. Bu açıdan bakıldığında, R. sativus saf su, etanol ve metanol ekstraktlarının V. faba yapraklarında antioksidan savunma yanıtı verdiği belirtilebilmektedir. |
| format | Article |
| id | doaj-art-b623c27bb0a84173aaefd009466c8a3b |
| institution | OA Journals |
| issn | 2148-127X |
| language | English |
| publishDate | 2022-09-01 |
| publisher | Hasan Eleroğlu |
| record_format | Article |
| series | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| spelling | doaj-art-b623c27bb0a84173aaefd009466c8a3b2025-08-20T02:23:20ZengHasan EleroğluTurkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology2148-127X2022-09-011091680168710.24925/turjaf.v10i9.1680-1687.52992589Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin DeğerlendirilmesiNergis Kaya0Tayfun Kaya1Soner Yiğit2Çanakkale Onsekiz Mart University, Biga Vocational School, Food Processing Department, ÇanakkaleÇanakkale Onsekiz Mart University, Graduate School of Education, ÇanakkaleÇanakkale Onsekiz Mart University, Faculty of Agriculture, ÇanakkaleTıbbi bitki Raphanus sativus L. yumru kökünün su, etanol ve metanol ekstraktlarının Vicia faba L. (bakla) yapraklarında Botrytis cinerea fungusunun oluşturacağı kurşuni küf hastalığına karşı toplam protein içeriği ve peroksidaz (POX) aktivitesi bakımından bitkide meydana getirebileceği antioksidan savunma sistemi spektrofotometrik olarak analiz edilmiştir. R. sativus yumru kökünün su, etanol ve metanol ekstraktlarının stok solüsyonları dimetil sülfoksit (DMSO) ile hazırlanmıştır. 105 spor/mL B. cinerea spor süspansiyonu hazırlanmıştır. V. faba yapraklarına sadece distile su (negatif kontrol), sadece DMSO, sadece B. cinerea (pozitif kontrol), sadece ekstrakt uygulamaları (distile su, etanol ve metanol ekstraktı) ve ekstrakt uygulamaları sonrasında B. cinerea uygulaması gerçekleştirilmiştir. Yapraklar, analizi yapılacak olan yöntemlere uygun olarak ekstrakte edilmiştir. Ekstraktlardan elde edilen süpernatantlardan analizler spektrofotometrik olarak gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, toplam protein içeriğinin distile su uygulanan (negatif kontrol) gruba kıyasla ekstrakt:fungus uygulama gruplarında artış gösterdiği saptanmıştır. Fakat sadece fungus uygulanan (pozitif kontrol) gruba kıyasla genel olarak azaldığı belirlenmiştir. POX aktivitesinin ise, negatif kontrol grubuna kıyasla artış gösterdiği saptanmıştır. Toplam protein içeriği ve POX aktivitesi, sadece ekstrakt uygulanan gruplarda negatif kontrol grubuna göre artış göstermiştir. En yüksek POX aktivitesi, 10 mg/mL distile su:fungus uygulamasından elde edilmiştir. Bu açıdan, ekstrakt:fungus uygulanan gruplar arasında en iyi antioksidan aktivitenin 10 mg/mL distile su:fungus uygulaması olduğu belirtilebilmektedir. Bu açıdan bakıldığında, R. sativus saf su, etanol ve metanol ekstraktlarının V. faba yapraklarında antioksidan savunma yanıtı verdiği belirtilebilmektedir.http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/5299vicia fabakurşuni küftoplam proteinperoksidazantioksidan savunma sistemi |
| spellingShingle | Nergis Kaya Tayfun Kaya Soner Yiğit Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology vicia faba kurşuni küf toplam protein peroksidaz antioksidan savunma sistemi |
| title | Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi |
| title_full | Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi |
| title_fullStr | Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi |
| title_full_unstemmed | Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi |
| title_short | Raphanus Sativus Yumrusu Belirli Ekstraktlarının Etkisinin Vicia Faba Üzerinde Botrytis Cinerea’ya Karşı Toplam Protein İçeriği ve Peroksidaz Aktivitesinin Değerlendirilmesi |
| title_sort | raphanus sativus yumrusu belirli ekstraktlarinin etkisinin vicia faba uzerinde botrytis cinerea ya karsi toplam protein icerigi ve peroksidaz aktivitesinin degerlendirilmesi |
| topic | vicia faba kurşuni küf toplam protein peroksidaz antioksidan savunma sistemi |
| url | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/5299 |
| work_keys_str_mv | AT nergiskaya raphanussativusyumrusubelirliekstraktlarınınetkisininviciafabauzerindebotrytiscinereayakarsıtoplamproteinicerigiveperoksidazaktivitesinindegerlendirilmesi AT tayfunkaya raphanussativusyumrusubelirliekstraktlarınınetkisininviciafabauzerindebotrytiscinereayakarsıtoplamproteinicerigiveperoksidazaktivitesinindegerlendirilmesi AT soneryigit raphanussativusyumrusubelirliekstraktlarınınetkisininviciafabauzerindebotrytiscinereayakarsıtoplamproteinicerigiveperoksidazaktivitesinindegerlendirilmesi |