Propiedades funcionales y nutricionales de seis especies de pasifloras del departamento del Huila

Propiedades funcionales y nutricionales de seis especies de pasifloras del departamento del Huila

Se analizan las propiedades funcionales y nutricionales de seis especies de Passiflora (Passifloraceae) a partir de los usos mencionados por 74 familias campesinas de 10 municipios del departamento del Huila en Colombia. El estudio etnobotánico permitió recoger 92 usos, de los cuales la mayoría son...

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Main Authors: Luz Marina Carvajal, Sandra Turbay, Lizeth Marelly Álvarez, Adalberto Rodríguez, Maritza Alvarez, Karla Bonilla, Sara Restrepo
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia 2014-01-01
Series:Caldasia
Subjects:
Passiflora
Fitoquímica
Etnobotánica
Huila
Online Access:http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/cal/article/view/21243
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