Os fast-foods, uma homogeneidade contestável na globalização cultural
Resumo Os restaurantes fast-food - nascidos no fim dos anos 50, hoje instalados em mais de 70 países - são tomados aqui como um exemplo do processo de globalização no mundo contemporâneo. Tento mostrar aqui como, apesar de sua pretensa homogeneidade os fast-foods se localizam , se deixam banhar no c...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2025-07-01
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| Series: | Horizontes Antropológicos |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-71831997000100140&lng=pt&tlng=pt |
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