Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri
Üretim merkezinden temin edilen yaş bira posas ı tesadüfi olarak 4 muamele grubuna da ğı t ı lm ışt ı r. Muamele gruplar ı n ı ; K kontrol, I mikrobiyal katk ı 3x101° LAB cfu.g-1 , T tah ı l k ı rmasi, I+T mik ı•obiyal katk ı -tah ı l kı rmas ı uygulamalar ı oluşturmuştur. Tah ı l kı rmas...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ankara University
1998-05-01
|
| Series: | Journal of Agricultural Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1825808 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849395482486374400 |
|---|---|
| author | M.serdar Erman İ .yaman Yurtman |
| author_facet | M.serdar Erman İ .yaman Yurtman |
| author_sort | M.serdar Erman |
| collection | DOAJ |
| description | Üretim merkezinden temin edilen yaş bira posas ı tesadüfi olarak 4 muamele grubuna da ğı t ı lm ışt ı r. Muamele gruplar ı n ı ; K kontrol, I mikrobiyal katk ı 3x101° LAB cfu.g-1 , T tah ı l k ı rmasi, I+T mik ı•obiyal katk ı -tah ı l kı rmas ı uygulamalar ı oluşturmuştur. Tah ı l kı rmas ı materyal ya ş ağı rl ığı n ı n % 3'ü düzeyinde kullan ı l ı rken, mikrobiyal katk ı ilavesinde firma önerileri dikkate al ı nm ışt ı r 3.3 g.t-1 TM . örnekler katk ı uygulamaları n ı takiberı laboratuvar tip ı PVC silolara doldurulmu ş ve 90 gün boyunca bekletilmi şlerdir. Analizler sonras ı nda ham protein % , ham sellüloz % , pH, NH3-N g.kg-1 KM , laktik asit %TM , asetik asit % TM ve LAB yo ğ unluğ u clu.g.' TM s ı ras ı ile K grubu için; 22.38±0.545, 16.77±0.051, 3.59±0.011, 0.30±0.110, 0.45±0.760, 0.93±0.520, 74x103, I grubu için 22.16i0.683, 16.54±0.030, 3.64±0.070, 0.20±0.063, 0.50t0.015, 0.24±0.067, 50x102, T grubu için 21.99±0.444, 15.65±0.387, 3.95±0.015, 0.58±0.038, 0.54±0.036, 1.02±0.079, 142x103, I+T grubu için de 22.31±0.086, 15.61±0.138, 3.94±0.017, 0.68±0.038, 0.50±0.038, 1.73±0.811, 69x102 olarak tesbit edilmittir. pH, ham sellüloz ve NI-13-N içerikleri bak ı m ı ndan gözlenen farkl ı l ı klar önemli bulunmu ştur p< 0.05 . |
| format | Article |
| id | doaj-art-a7407c91ccd4420b8bebf2a4f9d3e1df |
| institution | Kabale University |
| issn | 1300-7580 2148-9297 |
| language | English |
| publishDate | 1998-05-01 |
| publisher | Ankara University |
| record_format | Article |
| series | Journal of Agricultural Sciences |
| spelling | doaj-art-a7407c91ccd4420b8bebf2a4f9d3e1df2025-08-20T03:39:36ZengAnkara UniversityJournal of Agricultural Sciences1300-75802148-92971998-05-0104020045Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine EtkileriM.serdar Erman0İ .yaman Yurtman1Tar ı m İ l Müdürlü ğ ü-TekirdağTrakya Univ. Ziraat Fak. Zootekni Bölümü-Tekirda ğÜretim merkezinden temin edilen yaş bira posas ı tesadüfi olarak 4 muamele grubuna da ğı t ı lm ışt ı r. Muamele gruplar ı n ı ; K kontrol, I mikrobiyal katk ı 3x101° LAB cfu.g-1 , T tah ı l k ı rmasi, I+T mik ı•obiyal katk ı -tah ı l kı rmas ı uygulamalar ı oluşturmuştur. Tah ı l kı rmas ı materyal ya ş ağı rl ığı n ı n % 3'ü düzeyinde kullan ı l ı rken, mikrobiyal katk ı ilavesinde firma önerileri dikkate al ı nm ışt ı r 3.3 g.t-1 TM . örnekler katk ı uygulamaları n ı takiberı laboratuvar tip ı PVC silolara doldurulmu ş ve 90 gün boyunca bekletilmi şlerdir. Analizler sonras ı nda ham protein % , ham sellüloz % , pH, NH3-N g.kg-1 KM , laktik asit %TM , asetik asit % TM ve LAB yo ğ unluğ u clu.g.' TM s ı ras ı ile K grubu için; 22.38±0.545, 16.77±0.051, 3.59±0.011, 0.30±0.110, 0.45±0.760, 0.93±0.520, 74x103, I grubu için 22.16i0.683, 16.54±0.030, 3.64±0.070, 0.20±0.063, 0.50t0.015, 0.24±0.067, 50x102, T grubu için 21.99±0.444, 15.65±0.387, 3.95±0.015, 0.58±0.038, 0.54±0.036, 1.02±0.079, 142x103, I+T grubu için de 22.31±0.086, 15.61±0.138, 3.94±0.017, 0.68±0.038, 0.50±0.038, 1.73±0.811, 69x102 olarak tesbit edilmittir. pH, ham sellüloz ve NI-13-N içerikleri bak ı m ı ndan gözlenen farkl ı l ı klar önemli bulunmu ştur p< 0.05 .https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1825808wet brewers grains silage silage quality bacterial inoculant.ya ş bira posas ı silaj silaj kalitesi mikrobiyal katk ı maddesi. |
| spellingShingle | M.serdar Erman İ .yaman Yurtman Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri Journal of Agricultural Sciences wet brewers grains silage silage quality bacterial inoculant. ya ş bira posas ı silaj silaj kalitesi mikrobiyal katk ı maddesi. |
| title | Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri |
| title_full | Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri |
| title_fullStr | Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri |
| title_full_unstemmed | Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri |
| title_short | Bira Posası Silajlarında Katkı Maddesi Olarak Laktik Asit Bakteri Kültürü ve Tahıl Kullanımının Kalite Üzerine Etkileri |
| title_sort | bira posasi silajlarinda katki maddesi olarak laktik asit bakteri kulturu ve tahil kullaniminin kalite uzerine etkileri |
| topic | wet brewers grains silage silage quality bacterial inoculant. ya ş bira posas ı silaj silaj kalitesi mikrobiyal katk ı maddesi. |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1825808 |
| work_keys_str_mv | AT mserdarerman biraposasısilajlarındakatkımaddesiolaraklaktikasitbakterikulturuvetahılkullanımınınkaliteuzerineetkileri AT iyamanyurtman biraposasısilajlarındakatkımaddesiolaraklaktikasitbakterikulturuvetahılkullanımınınkaliteuzerineetkileri |