GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ
Bu çalışmanın amacı Ankara ilinin gastronomi turizmi potansiyelinin belirlenmesidir. Bu amaçla SWOT analizi yöntemi kullanılarak Ankara ilinin gastronomi turizmi potansiyeli ortaya konmuştur. Bu açıdan mevcut çalışma önem arz etmektedir. SWOT analizi için literatür incelemesi sonucu ulaşılan vereile...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Atatürk University
2024-12-01
|
| Series: | Journal of Silk Road Tourism Research |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4400821 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1841560795105722368 |
|---|---|
| author | Enes Araç Güllü Arı |
| author_facet | Enes Araç Güllü Arı |
| author_sort | Enes Araç |
| collection | DOAJ |
| description | Bu çalışmanın amacı Ankara ilinin gastronomi turizmi potansiyelinin belirlenmesidir. Bu amaçla SWOT analizi yöntemi kullanılarak Ankara ilinin gastronomi turizmi potansiyeli ortaya konmuştur. Bu açıdan mevcut çalışma önem arz etmektedir. SWOT analizi için literatür incelemesi sonucu ulaşılan vereilere doküman analizi yapılmıştır. Analiz çerçevesinde SWOT analizi gerçekleştirilmiştir. SWOT analizi ile Ankara ilinin Türkiye’nin en çok çeşidi bulunan üçüncü mutfağına sahip olmas (93 çeşit), hızlı tüketilebilecek ürünlerin varlığı (Ankara Simit, Beypazarı kurusu, Şereflikoçhisar tahinli pidesi, Ankara döneri) vb. güçlü yönleri; hem turizm hem gastronomi turizminin pazarlanması konusunda yetersiz kalınması, paket turlarda gastronomi turizmine yeteli düzeyde yer verilmemesi vb. zayıf yönleri; gastronomik ürünlerin hazırlanmasında kullanılan hammaddeleri il sınırlarında yetiştirilebilecek arazilerin bulunması, ilde canlanmaya başlayan turizm talebi vb. fırsatlara sahip; gastronomi turizmi bilincini aşılayacak etkinlik ve eğitimlerin yetersiz olması, hızlı ve hazır gıda tüketimindeki devasa artış ve istek vb. tehditlerle karşı karşıya olduğu tespit edilmiştir. |
| format | Article |
| id | doaj-art-a65875f67c894e4393e283655f2a25ce |
| institution | Kabale University |
| issn | 2792-0585 |
| language | English |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | Atatürk University |
| record_format | Article |
| series | Journal of Silk Road Tourism Research |
| spelling | doaj-art-a65875f67c894e4393e283655f2a25ce2025-01-03T14:53:26ZengAtatürk UniversityJournal of Silk Road Tourism Research2792-05852024-12-014210110810.5281/zenodo.1456840455GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİEnes Araç0Güllü Arı1KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜKÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ, TAVŞANLI UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİBu çalışmanın amacı Ankara ilinin gastronomi turizmi potansiyelinin belirlenmesidir. Bu amaçla SWOT analizi yöntemi kullanılarak Ankara ilinin gastronomi turizmi potansiyeli ortaya konmuştur. Bu açıdan mevcut çalışma önem arz etmektedir. SWOT analizi için literatür incelemesi sonucu ulaşılan vereilere doküman analizi yapılmıştır. Analiz çerçevesinde SWOT analizi gerçekleştirilmiştir. SWOT analizi ile Ankara ilinin Türkiye’nin en çok çeşidi bulunan üçüncü mutfağına sahip olmas (93 çeşit), hızlı tüketilebilecek ürünlerin varlığı (Ankara Simit, Beypazarı kurusu, Şereflikoçhisar tahinli pidesi, Ankara döneri) vb. güçlü yönleri; hem turizm hem gastronomi turizminin pazarlanması konusunda yetersiz kalınması, paket turlarda gastronomi turizmine yeteli düzeyde yer verilmemesi vb. zayıf yönleri; gastronomik ürünlerin hazırlanmasında kullanılan hammaddeleri il sınırlarında yetiştirilebilecek arazilerin bulunması, ilde canlanmaya başlayan turizm talebi vb. fırsatlara sahip; gastronomi turizmi bilincini aşılayacak etkinlik ve eğitimlerin yetersiz olması, hızlı ve hazır gıda tüketimindeki devasa artış ve istek vb. tehditlerle karşı karşıya olduğu tespit edilmiştir.https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4400821gastronomi turizmiswot analiziankaragastronomy tourismswot analysisankara |
| spellingShingle | Enes Araç Güllü Arı GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ Journal of Silk Road Tourism Research gastronomi turizmi swot analizi ankara gastronomy tourism swot analysis ankara |
| title | GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ |
| title_full | GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ |
| title_fullStr | GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ |
| title_full_unstemmed | GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ |
| title_short | GASTRONOMİ TURİZMİ SWOT ANALİZİ: ANKARA ÖRNEĞİ |
| title_sort | gastronomi turizmi swot analizi ankara ornegi |
| topic | gastronomi turizmi swot analizi ankara gastronomy tourism swot analysis ankara |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4400821 |
| work_keys_str_mv | AT enesarac gastronomiturizmiswotanaliziankaraornegi AT gulluarı gastronomiturizmiswotanaliziankaraornegi |