La industria argentina de harina de trigo en el cambio de siglo. Límites y alcances, 1880-1914

La expansión agraria producida en la región pampeana entre el último cuarto del siglo XIX y las dos primeras décadas del XX, convirtió a este espacio en uno de los mayores nichos productores de cereales del mundo. Como corolario, este proceso permitió la emergencia de una industria harinera que en p...

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Main Authors: Juan Luis Martiren, Agustina Rayes
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Económicas 2016-06-01
Series:H-Industri@
Subjects:
Online Access:https://ojs.econ.uba.ar/index.php/H-ind/article/view/871
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