Concept of omega-3 index and its application
Omega-3（又称ω-3或n-3）指数的概念是2004年由Harris和von Schacky提出的，它是通过测红细胞膜二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA；C20：5n-3）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA；C22：6n-3）的含量（占红细胞膜总脂肪酸的比例），作为生物标记物来反映习惯膳食n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）的摄入.n-3指数作为心源性猝死的风险因子已被广泛使用，与冠状动脉疾病的风险因子——低密度脂蛋白胆固醇相似，其检测试剂盒已经于2009年问世（http://w...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Zhejiang University Press
2013-03-01
|
| Series: | 浙江大学学报. 农业与生命科学版 |
| Online Access: | https://www.academax.com/doi/10.3785/j.issn.1008-9209.2012.11.061 |
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