Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil
RESUMO O Antropoceno sugere que a ação humana representa a mais importante força geológica agindo sobre o planeta, provocando mudanças climáticas e, em última análise, colocando em risco toda a vida futura. O sistema alimentar hegemônico representa um importante componente dessa ação humana, dado o...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Brasileiro de Estudos de Saúde
2025-06-01
|
| Series: | Saúde em Debate |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-11042025000200209&lng=pt&tlng=pt |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849723739896283136 |
|---|---|
| author | Marcelo Eliseu Sipioni Maria Angélica Carvalho Andrade |
| author_facet | Marcelo Eliseu Sipioni Maria Angélica Carvalho Andrade |
| author_sort | Marcelo Eliseu Sipioni |
| collection | DOAJ |
| description | RESUMO O Antropoceno sugere que a ação humana representa a mais importante força geológica agindo sobre o planeta, provocando mudanças climáticas e, em última análise, colocando em risco toda a vida futura. O sistema alimentar hegemônico representa um importante componente dessa ação humana, dado o uso irresponsável de técnicas predatórias frente à Natureza. Estando a nutrição inserida no sistema alimentar, faz-se necessário discutir seu posicionamento e ações para mitigar seus efeitos. Esse trabalho objetivou avaliar as percepções das lideranças da nutrição no Brasil sobre a questão ambiental e sua relação com o campo da nutrição. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por entrevistas semiestruturadas e analisados com uso da técnica de análise temática. Os resultados demonstraram que as lideranças têm consciência sobre a emergência da questão ambiental e que a nutrição possui grande relação e responsabilidade com a temática, apesar de diferentes níveis e contrapontos a essa percepção terem sido encontrados, como a falta de conhecimento sobre o tema. Sugere-se que a nutrição, atravessada pela ideologia do nutricionismo, deva ser direcionada por uma postura ético-política adequada à emergência da questão ambiental, como propõe o Princípio Responsabilidade de Hans Jonas. |
| format | Article |
| id | doaj-art-9e49fe3d400b4f9e9a29509bc6a80fa4 |
| institution | DOAJ |
| issn | 2358-2898 |
| language | English |
| publishDate | 2025-06-01 |
| publisher | Centro Brasileiro de Estudos de Saúde |
| record_format | Article |
| series | Saúde em Debate |
| spelling | doaj-art-9e49fe3d400b4f9e9a29509bc6a80fa42025-08-20T03:10:56ZengCentro Brasileiro de Estudos de SaúdeSaúde em Debate2358-28982025-06-014914510.1590/2358-289820251459619pNutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no BrasilMarcelo Eliseu Sipionihttps://orcid.org/0000-0003-1536-6374Maria Angélica Carvalho Andradehttps://orcid.org/0000-0002-3690-6416RESUMO O Antropoceno sugere que a ação humana representa a mais importante força geológica agindo sobre o planeta, provocando mudanças climáticas e, em última análise, colocando em risco toda a vida futura. O sistema alimentar hegemônico representa um importante componente dessa ação humana, dado o uso irresponsável de técnicas predatórias frente à Natureza. Estando a nutrição inserida no sistema alimentar, faz-se necessário discutir seu posicionamento e ações para mitigar seus efeitos. Esse trabalho objetivou avaliar as percepções das lideranças da nutrição no Brasil sobre a questão ambiental e sua relação com o campo da nutrição. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem qualitativa. Os dados foram coletados por entrevistas semiestruturadas e analisados com uso da técnica de análise temática. Os resultados demonstraram que as lideranças têm consciência sobre a emergência da questão ambiental e que a nutrição possui grande relação e responsabilidade com a temática, apesar de diferentes níveis e contrapontos a essa percepção terem sido encontrados, como a falta de conhecimento sobre o tema. Sugere-se que a nutrição, atravessada pela ideologia do nutricionismo, deva ser direcionada por uma postura ético-política adequada à emergência da questão ambiental, como propõe o Princípio Responsabilidade de Hans Jonas.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-11042025000200209&lng=pt&tlng=ptMudança climáticaSistema alimentarCiências da nutrição. |
| spellingShingle | Marcelo Eliseu Sipioni Maria Angélica Carvalho Andrade Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil Saúde em Debate Mudança climática Sistema alimentar Ciências da nutrição. |
| title | Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil |
| title_full | Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil |
| title_fullStr | Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil |
| title_full_unstemmed | Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil |
| title_short | Nutrição e questão ambiental: com a palavra, as lideranças do campo da nutrição no Brasil |
| title_sort | nutricao e questao ambiental com a palavra as liderancas do campo da nutricao no brasil |
| topic | Mudança climática Sistema alimentar Ciências da nutrição. |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-11042025000200209&lng=pt&tlng=pt |
| work_keys_str_mv | AT marceloeliseusipioni nutricaoequestaoambientalcomapalavraasliderancasdocampodanutricaonobrasil AT mariaangelicacarvalhoandrade nutricaoequestaoambientalcomapalavraasliderancasdocampodanutricaonobrasil |