Subproductos de cacao (Theobroma cacao) en la alimentación animal: ¿Una alternativa viable y sostenible?

Subproductos de cacao (Theobroma cacao) en la alimentación animal: ¿Una alternativa viable y sostenible?

Se estima que a nivel mundial se procesa setecientos mil millones de toneladas al año de grano de cacao, en contraste a su proceso productivo, solo se aprovecha las semillas, que representa un 20%-23% del fruto, la otra proporción del fruto como la mazorca o cáscara, placenta, cascarilla y jugo de m...

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Main Authors: Ramiro Juan Vega-González, Daniel Castro-Salinas, Fredy Marcial Pajuelo-Risco, César Eduardo Honorio-Javes, Juan Ernesto Hernandez-Valdez
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Tumbes 2024-04-01
Series:Manglar
Subjects:
theobroma cacao
subproductos industriales
alimentació animal
dieta
sostenibilidad
Online Access:https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/459
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