Aplicación del diente de león (taraxacum officinale) en la gastronomía

Aplicación del diente de león (taraxacum officinale) en la gastronomía

 Esta publicación se enfoca en la falta de conocimiento sobre la aplicabilidad e información culinaria acerca del Diente de León en la gastronomía. El uso norma del diente de león se lo ve en la medicina naturista, más que como un elemento culinario al momento de realizar menús. Va dirigido sobre t...

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Main Author: Mario Macías Solórzano
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Tecnológica Empresarial de Guayaquil 2025-07-01
Series:Revista Científica Ciencia y Tecnología
Subjects:
Investigación
aplicación
taraxaco
gastronomía
innovación
diente de león
Online Access:https://cienciaytecnologia.uteg.edu.ec/revista/index.php/cienciaytecnologia/article/view/833
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