مروری بر ساختار شیمیایی، کاربرد و روشهای شناسایی چسبهای کازئینی در آثار تاریخی
کازئین یکی از پروتئینهایی است که همواره رد و نشان استفاده از آن در آثار تاریخی دیدهشده است. کازئین را از شیر پستانداران بهخصوص شیر گاو استخراج کرده و در کاربردهای هنری همانند: بست نقاشی، آهار کاغذ، پوششدهی چوبها، افزودنی در ملاطهای گچی و یا بهعنوان چسب در حوزه حفاظت و مرمت استفاده میشود....
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Institute for Color Science and Technology
2022-06-01
|
| Series: | مطالعات در دنیای رنگ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jscw.icrc.ac.ir/article_81813_59ed9df9b9d52ffc6c6af14762e36d1c.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | کازئین یکی از پروتئینهایی است که همواره رد و نشان استفاده از آن در آثار تاریخی دیدهشده است. کازئین را از شیر پستانداران بهخصوص شیر گاو استخراج کرده و در کاربردهای هنری همانند: بست نقاشی، آهار کاغذ، پوششدهی چوبها، افزودنی در ملاطهای گچی و یا بهعنوان چسب در حوزه حفاظت و مرمت استفاده میشود. هدف از انجام این پژوهش معرفی کاربردهای کازئین، نحوه ساخت این ماده بهعنوان چسب، ساختارشناسی کازئین و درنهایت معرفی روش و آنالیزهای شیمیایی برای شناسایی این ماده طبیعی در آثار تاریخی است. طبق یافتههای این پژوهش مشخص گردید: الف: ترکیب مناسب برای ساخت این نوع چسب از کازئین، آهک هیدراته، اکسیدهای سدیم و اکسید سیلیکات، نمکهای فلزی و آب است ب: ساختار کازئین بیشتر بهصورت کروی بوده و دارای بخش آبدوست و آبگریز است که باعث ایجاد ضدآبی در برخی از آثار تاریخی مانند نقاشی میشود ج: آنالیزهای دستگاهی مانند طیفسنجی رامان، کروماتوگرافی گازی-طیفسنجی جرمی (GC-MS)، کروماتوگرافی لایهنازک (TLC) و روشهای شیمی تر (آزمون نقطهای) مانند آزمون نین هیدرین و آزمون بیوره در جهت شناسایی پروتئین بهخصوص کازئین بیشترین کاربرد را دارد. |
|---|---|
| ISSN: | 2251-7278 2383-2223 |