KUALITAS BAKTERIOLOGI PERALATAN MASAK DAN MAKAN DI RUMAH SAKIT NASIONAL DIPONEGORO

KUALITAS BAKTERIOLOGI PERALATAN MASAK DAN MAKAN DI RUMAH SAKIT NASIONAL DIPONEGORO

Latar Belakang: Salah satu metode penularan mikroorganisme dari sumber infeksi ke penjamu ialah melalui vehikulum (makanan, minuman). Higiene dapur memiliki peran penting dalam proses terjadinya intoksikasi dan atau penularan infeksi gastrointestinal. Pertumbuhan bakteri yang  mengontaminasi makanan...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Averina Sutoko, Rebriarina Hapsari, Purnomo Hadi
Format: Article
Language:English
Published: Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro 2019-10-01
Series:Jurnal Kedokteran Diponegoro
Subjects:
kualitas bakteriologi, peralatan masak dan makan, jumlah koloni kuman, staphylococcus aureus, escherichia coli
Online Access:https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/medico/article/view/25777
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items