Manejo Sanitario de la Pesca a Bordo de la Flota Artesanal en la Península de Santa Elena

Manejo Sanitario de la Pesca a Bordo de la Flota Artesanal en la Península de Santa Elena

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Considerando que la Península de Santa Elena es un centro importante de producción pesquera en Ecuador, y con el interés de aportar en la optimización de la calidad, competitividad y aprovechamiento alimentario de los productos pesqueros procedentes de la flota artesanal, la Escuela Superior Politéc...

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Bibliographic Details
Main Authors: María Susana Salinas González, Alberto Antonio García Banda
Format: Article
Language:English
Published: Escuela Superior Politécnica del Litoral 2013-01-01
Series:Revista Tecnológica
Online Access:https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/229
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