Evaluación de la gestión de costos en la formalización de microempresas gastronómicas en la comuna 5 de Cúcuta
El sector gastronómico ha consolidado su posición como una de las principales fuentes de empleo en ciudades como Cúcuta, Colombia, aunque continúa enfrentando altos niveles de informalidad y baja formalización empresarial. En este contexto, la gestión de costos se presentó como un factor crítico par...
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| Published: |
Universidad Francisco de Paula Santander
2025-01-01
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| Series: | Ecomatemático |
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| Online Access: | https://revistas.ufps.edu.co/index.php/ecomatematico/article/view/4907 |
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| author | Carlos Vicente Niño Rondón Raúl Leonardo Maldonado Rojas Gerson Rueda Vera |
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| description | El sector gastronómico ha consolidado su posición como una de las principales fuentes de empleo en ciudades como Cúcuta, Colombia, aunque continúa enfrentando altos niveles de informalidad y baja formalización empresarial. En este contexto, la gestión de costos se presentó como un factor crítico para mejorar la rentabilidad y la formalización de las microempresas gastronómicas. La gestión de costos permitía identificar los ingresos reales de una empresa al deducir detalladamente los costos, facilitando decisiones informadas sobre la asignación de recursos y precios. Además, una gestión eficiente contribuía a mejorar la calidad de los productos y servicios ofrecidos, aumentando así la satisfacción del cliente y la competitividad de la empresa en el mercado. Se tuvo como objetivo analizar la gestión de costos como un elemento clave de formalización para las microempresas gastronómicas en la comuna 5 de Cúcuta. A través de un estudio de caso en diversas microempresas gastronómicas de la zona, se identificaron las prácticas de gestión de costos empleadas y se evaluó su impacto en la formalización de estas empresas. Asimismo, se analizaron las barreras y desafíos que enfrentaron para formalizarse y se propusieron estrategias para mejorar la gestión de costos y fomentar la formalización empresarial en el sector gastronómico local. Los resultados de este estudio contribuyeron a un entendimiento más profundo de los problemas que enfrentan las microempresas para gestionar costos eficientemente y su relación con la formalización empresarial. En última instancia, se espera que las recomendaciones formuladas sirvieran como guía para mejorar las prácticas de gestión de costos y facilitar el acceso a la formalización para las microempresas gastronómicas en Cúcuta. |
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| institution | Kabale University |
| issn | 1794-8231 |
| language | Spanish |
| publishDate | 2025-01-01 |
| publisher | Universidad Francisco de Paula Santander |
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| series | Ecomatemático |
| spelling | doaj-art-8831862be45d4e3f9afece5a33b7dd902025-08-20T03:28:06ZspaUniversidad Francisco de Paula SantanderEcomatemático1794-82312025-01-011613344https://doi.org/10.22463/17948231.4907Evaluación de la gestión de costos en la formalización de microempresas gastronómicas en la comuna 5 de CúcutaCarlos Vicente Niño Rondón0https://orcid.org/0000-0002-3781-4564Raúl Leonardo Maldonado Rojas1https://orcid.org/0009-0006-8270-4408Gerson Rueda Vera2https://orcid.org/0000-0001-9032-7100Universidad Francisco de Paula SantanderUniversidad Francisco de Paula SantanderUniversidad Francisco de Paula SantanderEl sector gastronómico ha consolidado su posición como una de las principales fuentes de empleo en ciudades como Cúcuta, Colombia, aunque continúa enfrentando altos niveles de informalidad y baja formalización empresarial. En este contexto, la gestión de costos se presentó como un factor crítico para mejorar la rentabilidad y la formalización de las microempresas gastronómicas. La gestión de costos permitía identificar los ingresos reales de una empresa al deducir detalladamente los costos, facilitando decisiones informadas sobre la asignación de recursos y precios. Además, una gestión eficiente contribuía a mejorar la calidad de los productos y servicios ofrecidos, aumentando así la satisfacción del cliente y la competitividad de la empresa en el mercado. Se tuvo como objetivo analizar la gestión de costos como un elemento clave de formalización para las microempresas gastronómicas en la comuna 5 de Cúcuta. A través de un estudio de caso en diversas microempresas gastronómicas de la zona, se identificaron las prácticas de gestión de costos empleadas y se evaluó su impacto en la formalización de estas empresas. Asimismo, se analizaron las barreras y desafíos que enfrentaron para formalizarse y se propusieron estrategias para mejorar la gestión de costos y fomentar la formalización empresarial en el sector gastronómico local. Los resultados de este estudio contribuyeron a un entendimiento más profundo de los problemas que enfrentan las microempresas para gestionar costos eficientemente y su relación con la formalización empresarial. En última instancia, se espera que las recomendaciones formuladas sirvieran como guía para mejorar las prácticas de gestión de costos y facilitar el acceso a la formalización para las microempresas gastronómicas en Cúcuta.https://revistas.ufps.edu.co/index.php/ecomatematico/article/view/4907gestión de costosformalizaciónmicroempresasrentabilidadcúcuta |
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