La construcción de la cuenca lechera en la Laguna (1948-1975)
Se muestra aquí cómo se reconvirtió el tejido productivo de un espacio regional del norte de México (la Comarca Lagunera) a partir de 1950, y de qué manera se construyó, en un área semiárida, una de las cuencas lechera más importante de México. Sustentada desde finales del siglo XIX en la agricultur...
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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2008-01-01
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