Constenla, R. P. Alimentos, vida cotidiana y modernidad en sociedades provinciales del siglo XIX: El afrancesamiento gastronómico en La Serena y Concepción, Chile. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Humanas, Instituto de Estudios Histórico-Sociales.
Chicago Style (17th ed.) CitationConstenla, Roberto Páez. Alimentos, Vida Cotidiana Y Modernidad En Sociedades Provinciales Del Siglo XIX: El Afrancesamiento Gastronómico En La Serena Y Concepción, Chile. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Humanas, Instituto de Estudios Histórico-Sociales.
MLA (9th ed.) CitationConstenla, Roberto Páez. Alimentos, Vida Cotidiana Y Modernidad En Sociedades Provinciales Del Siglo XIX: El Afrancesamiento Gastronómico En La Serena Y Concepción, Chile. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Humanas, Instituto de Estudios Histórico-Sociales.