Estrés académico y su asociación con el consumo de energía y ciertos nutrimentos
Introducción: El estrés académico generado como respuesta a las demandas del ámbito educativo se ha relacionado con alteraciones en la alimentación y el incremento del riesgo de exceso de peso. Objetivo: Analizar la asociación entre el nivel de estrés académico, el consumo de energía y ciertos nutr...
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| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2022-04-01
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| Series: | Enfermería Universitaria |
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| Online Access: | https://revista-enfermeria.unam.mx/ojs/index.php/enfermeriauniversitaria/article/view/1258 |
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| author | C. Canto-Carrillo I. Medina-Vera A.G. Pech-Aguilar D. Sansores-España A. Avila-Nava |
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| collection | DOAJ |
| description | Introducción: El estrés académico generado como respuesta a las demandas del ámbito educativo se ha relacionado con alteraciones en la alimentación y el incremento del riesgo de exceso de peso.
Objetivo: Analizar la asociación entre el nivel de estrés académico, el consumo de energía y ciertos nutrimentos en estudiantes de maestría de una universidad pública.
Metodología: Estudio analítico, observacional y transversal. La muestra de la población de los estudiantes se realizó a conveniencia (n= 15). Los criterios de inclusión fueron hombre o mujer, 20 a 50 años y cursando la maestría. Se excluyeron mujeres embarazadas. Se determinó el nivel de estrés académico con el inventario SISCO y la evaluación nutrimental con recordatorio de 24 horas. Las diferencias se evaluaron con prueba de U de Mann-Whitney y correlaciones con prueba de Spearman.
Resultados: El 73.3 % de estudiantes presentó un nivel de estrés académico moderado. No se observaron diferencias entre nivel de estrés académico y la evaluación nutrimental. Existe una relación directa entre nivel de estrés con consumo de vitamina B6 (r= 0.467, p= 0.041) y ácido pantoténico (r= 0.517, p= 0.029).
Discusión y Conclusiones: Existe controversia acerca de la relación entre nivel de estrés académico y hábitos alimentarios. No se encontró ninguna asociación entre el nivel de estrés académico y la ingesta energética, pero sí asociación directa con el consumo de vitamina B6 y ácido pantoténico. Es importante considerar la evaluación nutrimental por parte de un profesional de la salud por el nivel de estrés de la población evaluada.
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| issn | 1665-7063 2395-8421 |
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| publishDate | 2022-04-01 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
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| series | Enfermería Universitaria |
| spelling | doaj-art-801a2a0156ba4d97b07cd73eed7b3d042025-08-20T03:08:51ZspaUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoEnfermería Universitaria1665-70632395-84212022-04-0119212213310.22201/eneo.23958421e.2022.2.1258Estrés académico y su asociación con el consumo de energía y ciertos nutrimentosC. Canto-Carrillo0https://orcid.org/0000-0001-5544-7158I. Medina-Vera1https://orcid.org/0000-0003-4027-2329A.G. Pech-Aguilar2https://orcid.org/0000-0001-7321-1501D. Sansores-España3https://orcid.org/0000-0003-4570-9526A. Avila-Nava4https://orcid.org/0000-0003-3363-1477Universidad Modelo, Escuela de Salud, Mérida, MéxicoInstituto Nacional de Pediatría, Departamento de Metodología, Ciudad de México, MéxicoUniversidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Medicina, Mérida, México / Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida, MéxicoUniversidad Modelo, Escuela de Salud, Mérida, MéxicoHospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida, MéxicoIntroducción: El estrés académico generado como respuesta a las demandas del ámbito educativo se ha relacionado con alteraciones en la alimentación y el incremento del riesgo de exceso de peso. Objetivo: Analizar la asociación entre el nivel de estrés académico, el consumo de energía y ciertos nutrimentos en estudiantes de maestría de una universidad pública. Metodología: Estudio analítico, observacional y transversal. La muestra de la población de los estudiantes se realizó a conveniencia (n= 15). Los criterios de inclusión fueron hombre o mujer, 20 a 50 años y cursando la maestría. Se excluyeron mujeres embarazadas. Se determinó el nivel de estrés académico con el inventario SISCO y la evaluación nutrimental con recordatorio de 24 horas. Las diferencias se evaluaron con prueba de U de Mann-Whitney y correlaciones con prueba de Spearman. Resultados: El 73.3 % de estudiantes presentó un nivel de estrés académico moderado. No se observaron diferencias entre nivel de estrés académico y la evaluación nutrimental. Existe una relación directa entre nivel de estrés con consumo de vitamina B6 (r= 0.467, p= 0.041) y ácido pantoténico (r= 0.517, p= 0.029). Discusión y Conclusiones: Existe controversia acerca de la relación entre nivel de estrés académico y hábitos alimentarios. No se encontró ninguna asociación entre el nivel de estrés académico y la ingesta energética, pero sí asociación directa con el consumo de vitamina B6 y ácido pantoténico. Es importante considerar la evaluación nutrimental por parte de un profesional de la salud por el nivel de estrés de la población evaluada. https://revista-enfermeria.unam.mx/ojs/index.php/enfermeriauniversitaria/article/view/1258estrés académicoingestión de energíavitamina b6ácido pantoténicoinventarios siscoméxico |
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