Rojas, C., & Vargas-Aguilar, P. Bacteriocinas: Sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria. Instituto Tecnológico de Costa Rica.
Chicago Style (17th ed.) CitationRojas, Carolina, and Pedro Vargas-Aguilar. Bacteriocinas: Sustituto De Preservantes Tradicionales En La Industria Alimentaria. Instituto Tecnológico de Costa Rica.
MLA (9th ed.) CitationRojas, Carolina, and Pedro Vargas-Aguilar. Bacteriocinas: Sustituto De Preservantes Tradicionales En La Industria Alimentaria. Instituto Tecnológico de Costa Rica.
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