Padronização e melhoria de processos produtivos em empresas de panificação: estudo de múltiplos casos
A padronização tem sido vista como um importante instrumento para a melhoria da qualidade e do desempenho de processos produtivos. Este trabalho apresenta e analisa a proposta de padronização de processos produtivos do Propan (Programa de Apoio à Panificação) implantada em cinco empresas panificador...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO)
2013-09-01
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| Series: | Production |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/pdf/prod/v24n2/aop_1037-12.pdf |
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