Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas?
En el Antropoceno, la dificultad en el acceso a la alimentación, la nutrición inadecuada y la degradación de los ecosistemas por los procesos de producción de alimentos son un problema global. El objetivo fue revisar los beneficios de la producción de alimentos bajo el enfoque agroecológico y el con...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Publicaciones Permanyer
2024-04-01
|
| Series: | Revista Interamericana de Cardiología |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistainteramericanacardiologia.com/frame_esp.php?id=18 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850061667707125760 |
|---|---|
| author | César D. Berenstein |
| author_facet | César D. Berenstein |
| author_sort | César D. Berenstein |
| collection | DOAJ |
| description | En el Antropoceno, la dificultad en el acceso a la alimentación, la nutrición inadecuada y la degradación de los ecosistemas por los procesos de producción de alimentos son un problema global. El objetivo fue revisar los beneficios de la producción de alimentos bajo el enfoque agroecológico y el consumo de alimentos orgánicos para dar un marco teórico a un proyecto que estimule la producción familiar de alimentos de origen vegetal en forma saludable y sustentable. Se realizó una revisión no sistematizada mediante búsquedas en PubMed y SciELO con material publicado desde el año 2015. Se complementó con información de instituciones internacionales y nacionales relacionadas con el agro y la salud. Se elaboró un proyecto de producción familiar de alimentos vegetales (ProFAV). Se encontró que la producción y el consumo de alimentos con enfoque agroecológico y orgánico podrían favorecer tanto la salud como el cuidado del medio ambiente. Se genera un proyecto que incluye medidas de fomento local y propone políticas de salud que favorezcan la producción agroecológica. En conclusión, ProFAV podría ser una herramienta que favorezca el acceso a alimentos saludables en forma sustentable y accesible a la población más vulnerable. Nuevas investigaciones podrán robustecer los efectos beneficiosos de este tipo de práctica.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-7ca94d666ced42ed947a1545f8f93d55 |
| institution | DOAJ |
| issn | 2938-4443 |
| language | English |
| publishDate | 2024-04-01 |
| publisher | Publicaciones Permanyer |
| record_format | Article |
| series | Revista Interamericana de Cardiología |
| spelling | doaj-art-7ca94d666ced42ed947a1545f8f93d552025-08-20T02:50:08ZengPublicaciones PermanyerRevista Interamericana de Cardiología2938-44432024-04-011210.24875/RIAC.23000033Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas?César D. Berenstein0Grupo de Expertos en Polución del Aire y Cambio Climático de la Federación Mundial del Corazón; Consejo Asesor de la Fundación Interamericana del Corazón; Consejo de Cardioecología y Hábitos Saludables de la Sociedad Argentina de Cardiología; Fundación Cardiológica Argentina. ArgentinaEn el Antropoceno, la dificultad en el acceso a la alimentación, la nutrición inadecuada y la degradación de los ecosistemas por los procesos de producción de alimentos son un problema global. El objetivo fue revisar los beneficios de la producción de alimentos bajo el enfoque agroecológico y el consumo de alimentos orgánicos para dar un marco teórico a un proyecto que estimule la producción familiar de alimentos de origen vegetal en forma saludable y sustentable. Se realizó una revisión no sistematizada mediante búsquedas en PubMed y SciELO con material publicado desde el año 2015. Se complementó con información de instituciones internacionales y nacionales relacionadas con el agro y la salud. Se elaboró un proyecto de producción familiar de alimentos vegetales (ProFAV). Se encontró que la producción y el consumo de alimentos con enfoque agroecológico y orgánico podrían favorecer tanto la salud como el cuidado del medio ambiente. Se genera un proyecto que incluye medidas de fomento local y propone políticas de salud que favorezcan la producción agroecológica. En conclusión, ProFAV podría ser una herramienta que favorezca el acceso a alimentos saludables en forma sustentable y accesible a la población más vulnerable. Nuevas investigaciones podrán robustecer los efectos beneficiosos de este tipo de práctica. https://www.revistainteramericanacardiologia.com/frame_esp.php?id=18Agricultura sostenible. Prevención de enfermedades. Dieta saludable. |
| spellingShingle | César D. Berenstein Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas? Revista Interamericana de Cardiología Agricultura sostenible. Prevención de enfermedades. Dieta saludable. |
| title | Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas? |
| title_full | Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas? |
| title_fullStr | Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas? |
| title_full_unstemmed | Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas? |
| title_short | Alimentación en el Antropoceno: ¿por qué los cardiólogos debemos saber de huertas? |
| title_sort | alimentacion en el antropoceno por que los cardiologos debemos saber de huertas |
| topic | Agricultura sostenible. Prevención de enfermedades. Dieta saludable. |
| url | https://www.revistainteramericanacardiologia.com/frame_esp.php?id=18 |
| work_keys_str_mv | AT cesardberenstein alimentacionenelantropocenoporqueloscardiologosdebemossaberdehuertas |