Rendimiento y desempeño hortícola de semillas desnudas de calabaza en el sur de Florida
Las semillas de calabaza (Cucurbita pepo L.) con una fina cubierta se llaman semillas desnudas y se han convertido en un ingrediente popular para la elaboración de alimentos. Son ricas en aceite, proteínas y ácidos grasos insaturados. Su consumo reporta beneficios para la salud, incluyendo la reduc...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
The University of Florida George A. Smathers Libraries
2023-05-01
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| Series: | EDIS |
| Online Access: | https://journals.flvc.org/edis/article/view/132891 |
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| Summary: | Las semillas de calabaza (Cucurbita pepo L.) con una fina cubierta se llaman semillas desnudas y se han convertido en un ingrediente popular para la elaboración de alimentos. Son ricas en aceite, proteínas y ácidos grasos insaturados. Su consumo reporta beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. A pesar de su creciente popularidad en EE. UU., este insumo es importado, de ahí la necesidad de identificar/desarrollar cultivares adaptados a las condiciones locales. Este artículo informa sobre el rendimiento y desempeño hortícola de dos cultivares de semillas desnudas de calabaza en el sur de Florida con las condiciones de crecimiento de primavera.
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| ISSN: | 2576-0009 |