PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA
Tanaman rempah seperti jahe, sereh, lengkuas, dan kunyit kerap ditanam oleh warga di pekarangan rumah mereka. Tanaman-tanaman ini memiliki potensi besar untuk diolah menjadi minuman tradisional. Salah satu cara pengolahannya adalah dengan menjadikannya minuman rempah atau herbal. Minuman rempah yan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Andalas
2024-12-01
|
| Series: | Jurnal Hilirisasi IPTEKS |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/813 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849417686013968384 |
|---|---|
| author | Dian Ayu Juwita |
| author_facet | Dian Ayu Juwita |
| author_sort | Dian Ayu Juwita |
| collection | DOAJ |
| description |
Tanaman rempah seperti jahe, sereh, lengkuas, dan kunyit kerap ditanam oleh warga di pekarangan rumah mereka. Tanaman-tanaman ini memiliki potensi besar untuk diolah menjadi minuman tradisional. Salah satu cara pengolahannya adalah dengan menjadikannya minuman rempah atau herbal. Minuman rempah yang berasal dari Tanaman Obat Keluarga (TOGA) tidak hanya mengandung zat aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga menjadi alternatif pengobatan yang ramah lingkungan dan ekonomis. Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan TOGA di masyarakat, memberikan pelatihan praktis tentang cara pembuatan dan pengemasan minuman rempah agar memiliki nilai jual, serta meningkatkan pengetahuan kewirausahaan bagi ibu-ibu di Kelurahan Rawang. Kegiatan ini menggunakan pendekatan partisipatif, di mana masyarakat tidak hanya menjadi penerima informasi, tetapi juga terlibat aktif dalam praktik pembuatan minuman rempah. Kegiatan ini telah berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan TOGA untuk menghasilkan minuman rempah yang sehat dan alami. Selain manfaat kesehatan, kegiatan ini juga membuka peluang bagi masyarakat untuk mengembangkan usaha kecil berbasis rempah lokal. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat lebih mandiri dalam menjaga kesehatan keluarga sekaligus mengembangkan potensi ekonomi dari TOGA
|
| format | Article |
| id | doaj-art-71bbcdbc5dd04492b62af6e1ca893747 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2621-7198 |
| language | English |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Andalas |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Hilirisasi IPTEKS |
| spelling | doaj-art-71bbcdbc5dd04492b62af6e1ca8937472025-08-20T03:32:41ZengLembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas AndalasJurnal Hilirisasi IPTEKS2621-71982024-12-017410.25077/jhi.v7i4.813373PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGADian Ayu Juwita Tanaman rempah seperti jahe, sereh, lengkuas, dan kunyit kerap ditanam oleh warga di pekarangan rumah mereka. Tanaman-tanaman ini memiliki potensi besar untuk diolah menjadi minuman tradisional. Salah satu cara pengolahannya adalah dengan menjadikannya minuman rempah atau herbal. Minuman rempah yang berasal dari Tanaman Obat Keluarga (TOGA) tidak hanya mengandung zat aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga menjadi alternatif pengobatan yang ramah lingkungan dan ekonomis. Kegiatan ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan TOGA di masyarakat, memberikan pelatihan praktis tentang cara pembuatan dan pengemasan minuman rempah agar memiliki nilai jual, serta meningkatkan pengetahuan kewirausahaan bagi ibu-ibu di Kelurahan Rawang. Kegiatan ini menggunakan pendekatan partisipatif, di mana masyarakat tidak hanya menjadi penerima informasi, tetapi juga terlibat aktif dalam praktik pembuatan minuman rempah. Kegiatan ini telah berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan TOGA untuk menghasilkan minuman rempah yang sehat dan alami. Selain manfaat kesehatan, kegiatan ini juga membuka peluang bagi masyarakat untuk mengembangkan usaha kecil berbasis rempah lokal. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat lebih mandiri dalam menjaga kesehatan keluarga sekaligus mengembangkan potensi ekonomi dari TOGA https://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/813minuman rempah, TOGA, kelurahan Rawang, ekonomi keluarga, pelatihan |
| spellingShingle | Dian Ayu Juwita PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA Jurnal Hilirisasi IPTEKS minuman rempah, TOGA, kelurahan Rawang, ekonomi keluarga, pelatihan |
| title | PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA |
| title_full | PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA |
| title_fullStr | PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA |
| title_full_unstemmed | PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA |
| title_short | PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH DARI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) BAGI IBU-IBU DI KELURAHAN RAWANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA |
| title_sort | pelatihan pembuatan minuman rempah dari tanaman obat keluarga toga bagi ibu ibu di kelurahan rawang sebagai upaya meningkatkan ekonomi keluarga |
| topic | minuman rempah, TOGA, kelurahan Rawang, ekonomi keluarga, pelatihan |
| url | https://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/813 |
| work_keys_str_mv | AT dianayujuwita pelatihanpembuatanminumanrempahdaritanamanobatkeluargatogabagiibuibudikelurahanrawangsebagaiupayameningkatkanekonomikeluarga |