TERMOSTABILITATEA PEROXIDAZEI DIN FRUNZELE DE BUXUS SEMPERVIRENS L. SUB INFLUENȚA ȘOCULUI HIPERTERMIC
Scopul acestui studiu a fost de a investiga stabilitatea termică a activității totale și a izoenzimelor peroxidazei (PO) izolate din frunzele de cimișir Buxus sempervirens (L.) supuse șocului hipertermic (ȘHT) la temperaturi în intervalul 53-90°C cu durata de 5 min. S-a demonstrat că PO în frunzele...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Moldova State University
2025-06-01
|
| Series: | Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii |
| Online Access: | https://ojs.studiamsu.md/index.php/stiinte_reale_naturii/article/view/6568 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Scopul acestui studiu a fost de a investiga stabilitatea termică a activității totale și a izoenzimelor peroxidazei
(PO) izolate din frunzele de cimișir Buxus sempervirens (L.) supuse șocului hipertermic (ȘHT) la temperaturi în
intervalul 53-90°C cu durata de 5 min. S-a demonstrat că PO în frunzele expuse la ȘHT de 53°C, 55°C și 57°C
manifestă rezistență înaltă la temperaturile respective, activitatea fiind la nivelul martorului. Deși activitatea totală
și intensitățile izoenzimelor PO distribuite în 4 zone în gradient vertical (4-7%) de gel de poliacril amidă (GPAA)
au diminuat gradual odată cu majorarea ȘHT la temperaturi peste 58°C. Însă, tratarea frunzelor cu ȘHT de 90°C cu
durata de 5 min. a condus la suprimarea completa a PO, activitatea căreia n-a fost detectată.
Cuvinte-cheie: frunze de cimișir, șoc hipertermic, activitatea, peroxidaza, izoenzime.
DOI: https://doi.org/10.59295/sum1(181)2025_23
|
|---|---|
| ISSN: | 1814-3237 1857-498X |