Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України
У статті проаналізовано особливості географії вирощування, експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України в сучасних умовах воєнного стану. Визначено види рекреаційної діяльності равликових ферм як додаткового виду діяльності. Доведено, що незважаючи на скороченн...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
V.N. Karazin Kharkiv National University
2024-05-01
|
| Series: | Časopis Socìalʹno-Ekonomìčnoï Geografìï. Часопис соціально-економічної географії |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicals.karazin.ua/socecongeo/article/view/24452 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849430047203524608 |
|---|---|
| author | Anzhela Shukanova Pavlo Shukanov Yevhenii Kopylets |
| author_facet | Anzhela Shukanova Pavlo Shukanov Yevhenii Kopylets |
| author_sort | Anzhela Shukanova |
| collection | DOAJ |
| description |
У статті проаналізовано особливості географії вирощування, експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України в сучасних умовах воєнного стану. Визначено види рекреаційної діяльності равликових ферм як додаткового виду діяльності. Доведено, що незважаючи на скорочення кількості равликових ферм внаслідок коронавірусної кризи та війни, експортний потенціал геліцекультури зріс завдяки вигідним ціновим умовам та спрощенню процедури виходу на європейський ринок. Охарактеризовано сезонність сільськогосподарської та рекреаційної діяльності равликових ферм та визначено два сезонних піки експорту равликів з України – травень-липень та вересень.
Встановлено, що геліцекультура в Україні є новим напрямком аграрного бізнесу останнього десятиліття. З 2020 року геліцекультура має статус повноцінної аграрної галузі в Україні з позитивною динамікою зростання обсягів виробництва та експорту, який у 2023 році сягнув $5,2 млн у грошовому еквіваленті. За географічним розподілом майже весь (понад 90%) українського експорту сухопутних молюсків спрямовується до трьох країн Європи – Литви, Іспанії та Польщі, а з 2024 року налагоджено продаж до Грузії. Равликові ферми є в усіх регіонах України (крім окупованих територій), збільшення обсягів вирощування спостерігається в Київській, Дніпропетровській та Одеській областях.
Основними джерелам доходів равликових ферм є експорт равликів до ЄС, продаж маточного стада, навчання та франчайзинг, а додатковими – надання екскурсійних послуг та гастротуризм. Відпочинок на равликових фермах можна класифікувати як оздоровчо-пізнавальний, приміський, сезонний, короткочасний і розрахований на всі вікові категорії туристів. Екскурсійні тури на ферму та гастротуризм у поєднанні з ресторанним бізнесом сприяють зростанню популярності равликів серед українських споживачів, диверсифікують доходи равликових ферм та зберігають їх прибутковість в умовах викликів, пов’язаних із нестабільною економічною та політичною ситуацією в Україні.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-6cec3aece9a145829a2dbc4f3b79bb19 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2076-1333 2312-1130 |
| language | English |
| publishDate | 2024-05-01 |
| publisher | V.N. Karazin Kharkiv National University |
| record_format | Article |
| series | Časopis Socìalʹno-Ekonomìčnoï Geografìï. Часопис соціально-економічної географії |
| spelling | doaj-art-6cec3aece9a145829a2dbc4f3b79bb192025-08-20T03:28:09ZengV.N. Karazin Kharkiv National UniversityČasopis Socìalʹno-Ekonomìčnoï Geografìï. Часопис соціально-економічної географії2076-13332312-11302024-05-013610.26565/2076-1333-2024-36-04Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва УкраїниAnzhela Shukanova0Pavlo Shukanov1Yevhenii Kopylets2Полтавський національний педагогічний університет імені В.Г. Короленка, вул. Остроградського, 2, м. Полтава, 36000, УкраїнаПолтавський національний педагогічний університет імені В.Г. Короленка, вул. Остроградського, 2, м. Полтава, 36000, УкраїнаПолтавський національний педагогічний університет імені В.Г. Короленка, вул. Остроградського, 2, м. Полтава, 36000, Україна У статті проаналізовано особливості географії вирощування, експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України в сучасних умовах воєнного стану. Визначено види рекреаційної діяльності равликових ферм як додаткового виду діяльності. Доведено, що незважаючи на скорочення кількості равликових ферм внаслідок коронавірусної кризи та війни, експортний потенціал геліцекультури зріс завдяки вигідним ціновим умовам та спрощенню процедури виходу на європейський ринок. Охарактеризовано сезонність сільськогосподарської та рекреаційної діяльності равликових ферм та визначено два сезонних піки експорту равликів з України – травень-липень та вересень. Встановлено, що геліцекультура в Україні є новим напрямком аграрного бізнесу останнього десятиліття. З 2020 року геліцекультура має статус повноцінної аграрної галузі в Україні з позитивною динамікою зростання обсягів виробництва та експорту, який у 2023 році сягнув $5,2 млн у грошовому еквіваленті. За географічним розподілом майже весь (понад 90%) українського експорту сухопутних молюсків спрямовується до трьох країн Європи – Литви, Іспанії та Польщі, а з 2024 року налагоджено продаж до Грузії. Равликові ферми є в усіх регіонах України (крім окупованих територій), збільшення обсягів вирощування спостерігається в Київській, Дніпропетровській та Одеській областях. Основними джерелам доходів равликових ферм є експорт равликів до ЄС, продаж маточного стада, навчання та франчайзинг, а додатковими – надання екскурсійних послуг та гастротуризм. Відпочинок на равликових фермах можна класифікувати як оздоровчо-пізнавальний, приміський, сезонний, короткочасний і розрахований на всі вікові категорії туристів. Екскурсійні тури на ферму та гастротуризм у поєднанні з ресторанним бізнесом сприяють зростанню популярності равликів серед українських споживачів, диверсифікують доходи равликових ферм та зберігають їх прибутковість в умовах викликів, пов’язаних із нестабільною економічною та політичною ситуацією в Україні. https://periodicals.karazin.ua/socecongeo/article/view/24452геліцекультура (равликівництво)експорт молюсківгастротуризмрекреаційна діяльність |
| spellingShingle | Anzhela Shukanova Pavlo Shukanov Yevhenii Kopylets Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України Časopis Socìalʹno-Ekonomìčnoï Geografìï. Часопис соціально-економічної географії геліцекультура (равликівництво) експорт молюсків гастротуризм рекреаційна діяльність |
| title | Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України |
| title_full | Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України |
| title_fullStr | Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України |
| title_full_unstemmed | Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України |
| title_short | Експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва України |
| title_sort | експортний та рекреаційний потенціал геліцекультури як галузі тваринництва україни |
| topic | геліцекультура (равликівництво) експорт молюсків гастротуризм рекреаційна діяльність |
| url | https://periodicals.karazin.ua/socecongeo/article/view/24452 |
| work_keys_str_mv | AT anzhelashukanova eksportnijtarekreacíjnijpotencíalgelícekulʹturiâkgaluzítvarinnictvaukraíni AT pavloshukanov eksportnijtarekreacíjnijpotencíalgelícekulʹturiâkgaluzítvarinnictvaukraíni AT yevheniikopylets eksportnijtarekreacíjnijpotencíalgelícekulʹturiâkgaluzítvarinnictvaukraíni |