ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО КОМПОНЕНТА В БИОТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТА

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО КОМПОНЕНТА В БИОТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТА

Важным и необходимым условием для сохранения жизни и здоровья, а также работоспособности населения страны, является полноценное и здоровое питание, в организации которого превалирующее место в основной группе жизненно необходимых продуктов занимает молоко и молочные продукты. Вследствие чего во вним...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Юлия Геннадьевна Стурова, Дарья Дмитриевна Гильдерман
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2021-09-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
йогурт, галега, пробиотики, закваска, активная кислотность, органолептические показатели, функциональные продукты, здоровое питание
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/97
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items