Določanje hlapnih aromatskih spojin v jabolkih
Aroma je eden izmed pomembnejših parametrov kakovosti sadja in pomembno vpliva na sprejemanje sadja pri potrošnikih (Yang in sod., 2021a). Analiza hlapnih aromatskih spojin je bistvenega pomena za raziskovanje sort jabolk, izbiro najprimernejše sorte za komercialno trženje ter za rutinsko preverjanj...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)
2024-10-01
|
| Series: | Acta Agriculturae Slovenica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15206 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|