Tra stratificazione sociale e razzializzazione
La qualità del cibo è oggi considerata un dispositivo normativo funzionale alla declinazione di un particolare concetto di sicurezza, quella alimentare. Lo strumento utilizzato, tipico dei modelli regolativi, è l’adesione ai disciplinari, che fa corrispondere la “qualità” ad uno standard di produzio...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Milano University Press
2025-01-01
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| Series: | Sociologia del Diritto |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://riviste.unimi.it/index.php/sociologiadeldiritto/article/view/27870 |
| Tags: |
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