Pérdidas y desperdicios de alimentos en un mercado de la ciudad de Santiago de Cuba

Pérdidas y desperdicios de alimentos en un mercado de la ciudad de Santiago de Cuba

La cuestión de las pérdidas de alimentos es muy importante en los esfuerzos para combatir el hambre, aumentar los ingresos y mejorar la seguridad alimentaria en los países más pobres del mundo. Las pérdidas de alimentos afectan a la seguridad alimentaria de los pobres, a la calidad y la inocuidad a...

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Main Authors: Miriela Rizo Mustelier, Daniel Rafael Vuelta Lorenzo
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Metropolitana de Ecuador 2021-06-01
Series:Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas
Subjects:
Pérdidas
desperdicios
alimentos
Online Access:http://remca.umet.edu.ec/index.php/REMCA/article/view/296
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