بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک
به دلیل مقاومت میکروبهای بیماریزا به داروهای رایج و از طرفی تمایل به نگهدارندههای با منشاء طبیعی محققین در پی یافتن عوامل ضد میکروبی با منشاء گیاهی به عنوان ترکیبات جایگزین هستند. هدف از این مطالعه بررسی ویژگیهای و ضد قارچی عصارههای مختلف استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک بو...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Alzahra University
2024-05-01
|
| Series: | زیستشناسی کاربردی |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jab.alzahra.ac.ir/article_8023_46618a40a8f25f2f93494f6bb53eefec.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850227776333807616 |
|---|---|
| author | حسین میکائیلی حسین تاجیک تورج مهدی زاده |
| author_facet | حسین میکائیلی حسین تاجیک تورج مهدی زاده |
| author_sort | حسین میکائیلی |
| collection | DOAJ |
| description | به دلیل مقاومت میکروبهای بیماریزا به داروهای رایج و از طرفی تمایل به نگهدارندههای با منشاء طبیعی محققین در پی یافتن عوامل ضد میکروبی با منشاء گیاهی به عنوان ترکیبات جایگزین هستند. هدف از این مطالعه بررسی ویژگیهای و ضد قارچی عصارههای مختلف استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک بود. عصاره هسته و پوست انگور به روشهای مسیریشن (Maceration extraction)، سونیکاسیون(sonication)، حلالهای اوتکتیک عمیق (Deep eutectic solvents) و روش ترکیبی سونیکاسیون-حلال های اوتکتیک عمیق استخراج شد. خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی با شاخصهای اندازه قطر هاله مهاری و حداقل غلظت مهارکنندگی(MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) بر روی باکتریهای Staphylococcus aureus، Salmonella typhimurium، Escherichia coli و Listeria monocytogenes و همچنین بر روی قارچهایAspergillus flavus، Fusarium solani، Cladosporium و Penicillium citrinum ارزیابی و تعیین شد.کمترین مقدار مهارکنندگی (78/0) و کمترین مقدار کشندگی (56/1) میلی گرم بر میلی لیتر مربوط به عصارههای پوست و هسته استخراج شده به روش ترکیبی سونیکاسیون-حلال های اوتکتیک عمیق بود که نشان از کارایی این روش، نسبت به سایر روشهای مرسوم می باشد (05/0≥p). لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس از باکتریها و کلادوسپوریوم از قارچها در مقایسه با سایر میکروارگانیسمهای مورد مطالعه بطور معنی داری دارای کمترین میزان غلظت مهار کنندگی و غلظت کشندگی بودند (05/0≥ p). عصاره هسته و پوست انگور استخراج شده به روش سونیکاسیون-حلال های اوتکتیک عمیق، از قابلیت بالاتری در کنترل و مهار رشد باکتریها و قارچهای بیماریزا و عامل فساد برخوردار است و می تواند به عنوان یک روش استخراج کارا برای ترکیبات گیاهی استفاده شود. |
| format | Article |
| id | doaj-art-59e53c04d2c14635ad2a7041abcb9c01 |
| institution | OA Journals |
| issn | 2251-7901 2538-2187 |
| language | fas |
| publishDate | 2024-05-01 |
| publisher | Alzahra University |
| record_format | Article |
| series | زیستشناسی کاربردی |
| spelling | doaj-art-59e53c04d2c14635ad2a7041abcb9c012025-08-20T02:04:44ZfasAlzahra Universityزیستشناسی کاربردی2251-79012538-21872024-05-0137111712910.22051/jab.2024.43790.15718023بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیکحسین میکائیلی0حسین تاجیک1تورج مهدی زاده2کارشناس ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایراناستاد گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایراندانشیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایرانبه دلیل مقاومت میکروبهای بیماریزا به داروهای رایج و از طرفی تمایل به نگهدارندههای با منشاء طبیعی محققین در پی یافتن عوامل ضد میکروبی با منشاء گیاهی به عنوان ترکیبات جایگزین هستند. هدف از این مطالعه بررسی ویژگیهای و ضد قارچی عصارههای مختلف استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک بود. عصاره هسته و پوست انگور به روشهای مسیریشن (Maceration extraction)، سونیکاسیون(sonication)، حلالهای اوتکتیک عمیق (Deep eutectic solvents) و روش ترکیبی سونیکاسیون-حلال های اوتکتیک عمیق استخراج شد. خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی با شاخصهای اندازه قطر هاله مهاری و حداقل غلظت مهارکنندگی(MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) بر روی باکتریهای Staphylococcus aureus، Salmonella typhimurium، Escherichia coli و Listeria monocytogenes و همچنین بر روی قارچهایAspergillus flavus، Fusarium solani، Cladosporium و Penicillium citrinum ارزیابی و تعیین شد.کمترین مقدار مهارکنندگی (78/0) و کمترین مقدار کشندگی (56/1) میلی گرم بر میلی لیتر مربوط به عصارههای پوست و هسته استخراج شده به روش ترکیبی سونیکاسیون-حلال های اوتکتیک عمیق بود که نشان از کارایی این روش، نسبت به سایر روشهای مرسوم می باشد (05/0≥p). لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس از باکتریها و کلادوسپوریوم از قارچها در مقایسه با سایر میکروارگانیسمهای مورد مطالعه بطور معنی داری دارای کمترین میزان غلظت مهار کنندگی و غلظت کشندگی بودند (05/0≥ p). عصاره هسته و پوست انگور استخراج شده به روش سونیکاسیون-حلال های اوتکتیک عمیق، از قابلیت بالاتری در کنترل و مهار رشد باکتریها و قارچهای بیماریزا و عامل فساد برخوردار است و می تواند به عنوان یک روش استخراج کارا برای ترکیبات گیاهی استفاده شود.https://jab.alzahra.ac.ir/article_8023_46618a40a8f25f2f93494f6bb53eefec.pdfاولتراسونیکحلالهای اوتکتیک عمیقضد میکروبیانگور قزل اوزوم |
| spellingShingle | حسین میکائیلی حسین تاجیک تورج مهدی زاده بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک زیستشناسی کاربردی اولتراسونیک حلالهای اوتکتیک عمیق ضد میکروبی انگور قزل اوزوم |
| title | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک |
| title_full | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک |
| title_fullStr | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک |
| title_full_unstemmed | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک |
| title_short | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم (Vitis vinifera L. cv. Ghizi Uzuml) استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک |
| title_sort | بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی عصارههای مختلف پوست و بذر انگور قزل اوزوم vitis vinifera l cv ghizi uzuml استخراج شده به روشهای حلال اوتکتیک عمیق و اولتراسونیک |
| topic | اولتراسونیک حلالهای اوتکتیک عمیق ضد میکروبی انگور قزل اوزوم |
| url | https://jab.alzahra.ac.ir/article_8023_46618a40a8f25f2f93494f6bb53eefec.pdf |
| work_keys_str_mv | AT ḥsynmyḵạỷyly brrsykẖṣwṣyạtḍdbạḵtryạyywḍdqạrcẖyʿṣạrhhạymkẖtlfpwstwbdẖrạngwrqzlạwzwmvitisviniferalcvghiziuzumlạstkẖrạjsẖdhbhrwsẖhạyḥlạlạwtḵtyḵʿmyqwạwltrạswnyḵ AT ḥsyntạjyḵ brrsykẖṣwṣyạtḍdbạḵtryạyywḍdqạrcẖyʿṣạrhhạymkẖtlfpwstwbdẖrạngwrqzlạwzwmvitisviniferalcvghiziuzumlạstkẖrạjsẖdhbhrwsẖhạyḥlạlạwtḵtyḵʿmyqwạwltrạswnyḵ AT twrjmhdyzạdh brrsykẖṣwṣyạtḍdbạḵtryạyywḍdqạrcẖyʿṣạrhhạymkẖtlfpwstwbdẖrạngwrqzlạwzwmvitisviniferalcvghiziuzumlạstkẖrạjsẖdhbhrwsẖhạyḥlạlạwtḵtyḵʿmyqwạwltrạswnyḵ |