IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH
Jamur tiram adalah jamur yang dapat dimakan, yang tidak hanya lezat dalam rasa tapi juga kaya akan nutrisi. Jamur Tiram merupakan komoditas utama di Sukoharjo. Permasalahannya adalah bagaimana menerapkan strategi bagi para pembudidaya untuk meningkatkan varietas produk jamur tiram. Salah satu upaya...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Negeri Semarang
2014-12-01
|
| Series: | Jurnal Abdimas |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/abdimas/article/view/5736 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850225478822002688 |
|---|---|
| author | Retno Wulan Damayanti Ilham Priadythama |
| author_facet | Retno Wulan Damayanti Ilham Priadythama |
| author_sort | Retno Wulan Damayanti |
| collection | DOAJ |
| description | Jamur tiram adalah jamur yang dapat dimakan, yang tidak hanya lezat dalam rasa tapi juga kaya akan nutrisi. Jamur Tiram merupakan komoditas utama di Sukoharjo. Permasalahannya adalah bagaimana menerapkan strategi bagi para pembudidaya untuk meningkatkan varietas produk jamur tiram. Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan mengeringkan dan mengolahnya menjadi tepung jamur tiram. Berkaitan dengan permasalahan tersebut, dilakukan perancangan dan penerapan alat pengering energi surya (solar dryer). Alat pengering energi surya yang diimplementasikan mampu mengeringkan 5-10 kg jamur tiram segar dalam waktu 50 -72 jam. Untuk memproses tepung jamur tiram, digunakan penggiling makanan (food grinder) yang telah terbukti efektif untuk industri skala kecil dan menengah (300 kg per bulan) dengan investasi yang rendah dan juga mudah digunakan. Untuk metode sosialisasi dan pelatihan pengeringan dan penepungan jamur tiram, disiapkan modul pelatihan dan video yang berisi Standar Prosedur Operasional (SOP) proses produkdi alat pengering surya, dan juga proses pengeringan serta penepungan jamur tiram. |
| format | Article |
| id | doaj-art-58b104b68a254676a263d3fa18928b6f |
| institution | OA Journals |
| issn | 1410-2765 2503-1252 |
| language | English |
| publishDate | 2014-12-01 |
| publisher | Universitas Negeri Semarang |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Abdimas |
| spelling | doaj-art-58b104b68a254676a263d3fa18928b6f2025-08-20T02:05:20ZengUniversitas Negeri SemarangJurnal Abdimas1410-27652503-12522014-12-01182IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAHRetno Wulan Damayanti0Ilham Priadythama1Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas MaretJurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas MaretJamur tiram adalah jamur yang dapat dimakan, yang tidak hanya lezat dalam rasa tapi juga kaya akan nutrisi. Jamur Tiram merupakan komoditas utama di Sukoharjo. Permasalahannya adalah bagaimana menerapkan strategi bagi para pembudidaya untuk meningkatkan varietas produk jamur tiram. Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan mengeringkan dan mengolahnya menjadi tepung jamur tiram. Berkaitan dengan permasalahan tersebut, dilakukan perancangan dan penerapan alat pengering energi surya (solar dryer). Alat pengering energi surya yang diimplementasikan mampu mengeringkan 5-10 kg jamur tiram segar dalam waktu 50 -72 jam. Untuk memproses tepung jamur tiram, digunakan penggiling makanan (food grinder) yang telah terbukti efektif untuk industri skala kecil dan menengah (300 kg per bulan) dengan investasi yang rendah dan juga mudah digunakan. Untuk metode sosialisasi dan pelatihan pengeringan dan penepungan jamur tiram, disiapkan modul pelatihan dan video yang berisi Standar Prosedur Operasional (SOP) proses produkdi alat pengering surya, dan juga proses pengeringan serta penepungan jamur tiram.http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/abdimas/article/view/5736jamur tiram, pengering tenaga surya, pengeringan dan penepungan |
| spellingShingle | Retno Wulan Damayanti Ilham Priadythama IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH Jurnal Abdimas jamur tiram, pengering tenaga surya, pengeringan dan penepungan |
| title | IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH |
| title_full | IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH |
| title_fullStr | IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH |
| title_full_unstemmed | IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH |
| title_short | IPTEKS BAGI MASYARAKAT PEMBUDIDAYA JAMUR TIRAM DI BOYOLALI DAN SUKOHARJO JAWA TENGAH |
| title_sort | ipteks bagi masyarakat pembudidaya jamur tiram di boyolali dan sukoharjo jawa tengah |
| topic | jamur tiram, pengering tenaga surya, pengeringan dan penepungan |
| url | http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/abdimas/article/view/5736 |
| work_keys_str_mv | AT retnowulandamayanti ipteksbagimasyarakatpembudidayajamurtiramdiboyolalidansukoharjojawatengah AT ilhampriadythama ipteksbagimasyarakatpembudidayajamurtiramdiboyolalidansukoharjojawatengah |