Alergia a la miel
Antecedentes: La principal causa de alergia a la miel se relaciona con el contacto con la cabeza de la abeja. Objetivo: Confirmar la identificación de proteínas fijadoras de IgE en la miel y el yogurt de plátano. Reporte de caso: Varón de 44 años, sin antecedentes de interés para el padecimiento a...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, A.C.
2025-03-01
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| Series: | Revista Alergia México |
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| Online Access: | https://revistaalergia.mx/ojs/index.php/ram/article/view/1419 |
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| author | Belén Delavalle Lucía Moreno Lozano |
| author_facet | Belén Delavalle Lucía Moreno Lozano |
| author_sort | Belén Delavalle |
| collection | DOAJ |
| description | Antecedentes: La principal causa de alergia a la miel se relaciona con el contacto con la cabeza de la abeja.
Objetivo: Confirmar la identificación de proteínas fijadoras de IgE en la miel y el yogurt de plátano.
Reporte de caso: Varón de 44 años, sin antecedentes de interés para el padecimiento actual, quien después de la ingesta de miel manifestó prurito faríngeo, palmo-plantar y axilar; disfagia, mareos y sudoración. Además, luego de beber un batido de yogurt de plátano y leche de vaca notó leve prurito faríngeo. Los estudios de triptasa basal reportaron: 5.03 ug/L, IgE total 212.2 kU/L, IgE miel 37.3 y Apis 0.69 kU/L. La prueba de SDS-PAGE e immunoblott de extractos de miel y yogurt de plátano expresaron bandas de entre 12 a 70 kDa (miel); 12 a 35 kDa (yogurt de plátano), SDS-PAGE e immunoblott de extracto de veneno de abeja con 10 a 50 kDa. El suero del paciente reconoció dos proteínas: una compatible con el alérgeno mayor Api m de 1 a 16 kDa y otra compatible con Api m de 11 a 50 kDa.
Conclusión: El paciente del caso aquí expuesto se encuentra sensibilizado a diferentes proteínas de la miel (2 entre 50-75 kDa y 1 entre 20-25 kDa). No se ha reconocido ninguna proteína en el yogur de plátano. Adicionalmente, se ha identificado una proteína del veneno de abeja de 50 kDa (compatible con Api m 11), lo que sugiere que ésta es la vía de sensibilización primaria.
Palabras clave: Alergia; Miel; Abeja; IgE; Prurito faríngeo; Disfagia; Triptasa.
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| institution | DOAJ |
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| language | English |
| publishDate | 2025-03-01 |
| publisher | Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, A.C. |
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| series | Revista Alergia México |
| spelling | doaj-art-50dcef0aa0bb4c7e834d9c691a970b812025-08-20T02:42:00ZengColegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, A.C.Revista Alergia México0002-51512448-91902025-03-0172110.29262/ram.v72i1.1419Alergia a la mielBelén Delavalle0https://orcid.org/0000-0001-9619-3801Lucía Moreno Lozano1https://orcid.org/0000-0003-3147-9774Servicio de Alergología, Hospital Xanit Benalmádena, Málaga, EspañaServicio de Alergología, Hospital Punta Europa, Algeciras, Cádiz, España.Antecedentes: La principal causa de alergia a la miel se relaciona con el contacto con la cabeza de la abeja. Objetivo: Confirmar la identificación de proteínas fijadoras de IgE en la miel y el yogurt de plátano. Reporte de caso: Varón de 44 años, sin antecedentes de interés para el padecimiento actual, quien después de la ingesta de miel manifestó prurito faríngeo, palmo-plantar y axilar; disfagia, mareos y sudoración. Además, luego de beber un batido de yogurt de plátano y leche de vaca notó leve prurito faríngeo. Los estudios de triptasa basal reportaron: 5.03 ug/L, IgE total 212.2 kU/L, IgE miel 37.3 y Apis 0.69 kU/L. La prueba de SDS-PAGE e immunoblott de extractos de miel y yogurt de plátano expresaron bandas de entre 12 a 70 kDa (miel); 12 a 35 kDa (yogurt de plátano), SDS-PAGE e immunoblott de extracto de veneno de abeja con 10 a 50 kDa. El suero del paciente reconoció dos proteínas: una compatible con el alérgeno mayor Api m de 1 a 16 kDa y otra compatible con Api m de 11 a 50 kDa. Conclusión: El paciente del caso aquí expuesto se encuentra sensibilizado a diferentes proteínas de la miel (2 entre 50-75 kDa y 1 entre 20-25 kDa). No se ha reconocido ninguna proteína en el yogur de plátano. Adicionalmente, se ha identificado una proteína del veneno de abeja de 50 kDa (compatible con Api m 11), lo que sugiere que ésta es la vía de sensibilización primaria. Palabras clave: Alergia; Miel; Abeja; IgE; Prurito faríngeo; Disfagia; Triptasa. https://revistaalergia.mx/ojs/index.php/ram/article/view/1419AlergiaMielAbejaIgEPrurito faríngeoDisfagia |
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