Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2008-12-01
|
| Series: | Acta Agronómica |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/9265 |
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| author | Valdés Magda Baena García Diosdado Sánchez Leydy Vallejo Cabrera Franco Alirio Ortiz Grisales Sanín |
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| institution | Kabale University |
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| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
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