Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych
Celem artykułu jest identyfikacja wybranych elementów zachowań pokolenia Y na rynku usług gastronomicznych oraz działań podejmowanych przez placówki gastronomiczne w kontekście tych zachowań. Realizacji celu posłużyły studia literaturowe, informacje pochodzące z czasopism branżowych oraz badania bez...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Warsaw University of Life Sciences Press
2020-03-01
|
| Series: | Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2604 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832541008915595264 |
|---|---|
| author | Barbara Kucharska Mirosława Malinowska |
| author_facet | Barbara Kucharska Mirosława Malinowska |
| author_sort | Barbara Kucharska |
| collection | DOAJ |
| description | Celem artykułu jest identyfikacja wybranych elementów zachowań pokolenia Y na rynku usług gastronomicznych oraz działań podejmowanych przez placówki gastronomiczne w kontekście tych zachowań. Realizacji celu posłużyły studia literaturowe, informacje pochodzące z czasopism branżowych oraz badania bezpośrednie przeprowadzone przez autorów artykułu. Identyfikacji wyróżników oferty placówek gastronomicznych wpisujących się w specyfikę pokolenia Y dokonano na podstawie analizie zawartości informacji zawartych na stronach internetowych placówek. Wyniki przeprowadzonych badań i analiz wskazują, że pokolenie Y to niezwykle ważny podmiot rynku usług gastronomicznych – duży liczebnie, ale również innowacyjny, aktywny, szybki, wymagający. Zachowania pokolenia Y wyznaczają współczesne trendy na rynku i wymuszają podejmowanie działań przez placówki gastronomiczne zgodne z tymi trendami - w zakresie oferty, jej różnorodności i dostępności, a także wirtualizacji elementów obsługi klienta. |
| format | Article |
| id | doaj-art-4e71e28dfbfb4d758bcf8eb738399783 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2081-6960 2544-0659 |
| language | English |
| publishDate | 2020-03-01 |
| publisher | Warsaw University of Life Sciences Press |
| record_format | Article |
| series | Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego |
| spelling | doaj-art-4e71e28dfbfb4d758bcf8eb7383997832025-02-04T10:43:11ZengWarsaw University of Life Sciences PressZeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego2081-69602544-06592020-03-0120110.22630/PRS.2020.20.1.4Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznychBarbara Kucharska0Mirosława Malinowska1Uniwersytet Ekonomiczny w KatowicachUniwersytet Ekonomiczny w KatowicachCelem artykułu jest identyfikacja wybranych elementów zachowań pokolenia Y na rynku usług gastronomicznych oraz działań podejmowanych przez placówki gastronomiczne w kontekście tych zachowań. Realizacji celu posłużyły studia literaturowe, informacje pochodzące z czasopism branżowych oraz badania bezpośrednie przeprowadzone przez autorów artykułu. Identyfikacji wyróżników oferty placówek gastronomicznych wpisujących się w specyfikę pokolenia Y dokonano na podstawie analizie zawartości informacji zawartych na stronach internetowych placówek. Wyniki przeprowadzonych badań i analiz wskazują, że pokolenie Y to niezwykle ważny podmiot rynku usług gastronomicznych – duży liczebnie, ale również innowacyjny, aktywny, szybki, wymagający. Zachowania pokolenia Y wyznaczają współczesne trendy na rynku i wymuszają podejmowanie działań przez placówki gastronomiczne zgodne z tymi trendami - w zakresie oferty, jej różnorodności i dostępności, a także wirtualizacji elementów obsługi klienta.https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2604pokolenie Yrynek żywnościplacówka gastronomiczna |
| spellingShingle | Barbara Kucharska Mirosława Malinowska Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego pokolenie Y rynek żywności placówka gastronomiczna |
| title | Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych |
| title_full | Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych |
| title_fullStr | Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych |
| title_full_unstemmed | Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych |
| title_short | Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych |
| title_sort | pokolenie y na rynku zywnosci perspektywa placowek gastronomicznych |
| topic | pokolenie Y rynek żywności placówka gastronomiczna |
| url | https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2604 |
| work_keys_str_mv | AT barbarakucharska pokolenieynarynkuzywnosciperspektywaplacowekgastronomicznych AT mirosławamalinowska pokolenieynarynkuzywnosciperspektywaplacowekgastronomicznych |